Goran Kovačević: Gomex je komšijska radnja koja živi od zadovoljnih, a ne od prevarenih kupaca

Za većinu nas jedna od svakodnevnih stvari koju radimo jeste i odlazak u prodavnicu. Tu ne mislimo na ove “velike” kupovine, nego na nabavku najosnovnijih potrepština. Zbog toga je za mnoge važno da baš u komšiluku imaju neki market. Kompanija GOMEX upravo na ideji komšijskih radnji razvija svoju maloprodajnu mrežu prodavnica.

O tome kakva je 2017. godina bila za GOMEX i kakvi su planovi kompanije za ovu godinu, razgovarali smo sa Goranom Kovačevićem, osnivačem i direktorom GOMEX-a.

I love Zrenjanin: Kakva su Vaša iskustva kada je reč o navikama potrošača?

Goran Kovačević: Specifične navike naših potrošača uglavnom su uslovljene tanjim novčanikom, dosta tanjim nego što je evropski. Kada bi nam novčanici bili isti, i ponašanje bi nam bilo vrlo slično. Naši potrošači prate svetske trendove, ali malo usporeno. Akcijske prodaje su postale pravilo, a ne izuzetak. Prodaja proizvoda trgovačkih robnih marki je u stalnom porastu, a zaštita prava potrošača se, ipak, popravlja. Kupci postaju sve zahtevniji i za svoje novce očekuju najbolje i, ono što me raduje, polako ali sigurno proizvodi višeg kvaliteta postaju jasan cilj svakog dobrog trgovca.

I love Zrenjanin: Tokom 2017. otvorili ste nove prodajne objekte. Koliko je to značajno i za kompaniju, ali i za potrošače?

Goran Kovačević: Posao kojim se GOMEX bavi je osuđen na prokletstvo stalnog rasta. Ko stane – nestaje. Prava umetnost je da uskladite rast kompanije, podizanje nivoa usluga, a da u isto vreme zadržite neku prihvatljivu profitabilnost. Mi smo u prošloj godini otvorili 16 novih prodavnica, mnoge smo renovirali, uveli smo nove servise za građane, a ipak smo uspeli da nešto i zaradimo.

Gomex – komšijska radnja

I love Zrenjanin: Kompanija GOMEX nije poznata po supermarketima, već po prodavnicma koje se nalaze baš tamo gde su potrošačima najpotrebnije. Koliko je Vama važno da Vas potrošači doživljavaju kao komšijsku trgovinu?

Goran Kovačević: Naše strateško opredeljenje je da otvaramo prodavnice između 250-500 kvadrata i da se fokusiramo na prehranu. Ovakav format prodavnica zahteva dobru pozicioniranost, pa se iz tog razloga i nazivaju “komšijskim”. Ispalo je da je ovo postao svetski trend, pa smo bar negde u toku svetskih trendova. Komšijska radnja podrazumeva svakodnevnu komunikaciju sa kupcima i zato zahteva veoma ozbiljan rad i fer odnos prema potrošačima. Komšiju možete prevariti samo jednom…

I love Zrenjanin: Osim stalnih akcija i Kasice Brojalice kojom se sakupljaju Keširići, selektuju popusti, uvek uvodite i dodatne pogodnosti za potrošače. Ovoga puta to je Ček na dopis. Koliko potrošači koriste tu pogodnost?

Goran Kovačević: Ček na dopis predstavlja klasičan primer prilagođavanja lokalnim uslovima života. Ovakva usluga na zapadu je praktično nepoznata, ali kod nas je veoma prisutna, pa i opravdana, jer omogućuje potrošačima da efikasnije upotrebljavaju svoje novce. Bilo je problema u toku razvoja programa, jer je bilo potrebno zadovoljiti sve zakonske preduslove koji nisu jednostavni, ali – uspeli smo. Trenutno svakodnevno preko 100 ljudi koristi ovu pogodnost, a na naše iznenađenje, više se koristi po gradovima nego selima.

Gomex živi od zadovoljnih, a ne od prevarenih kupaca

love Zrenjanin: Porodični magazin je u pravom smislu postao magazin za sve generacije i celu porodicu. Novo, značajno unapređeno izdanje sada ima reč stručnjaka, nove zabavne rubrike i intervjue. Ipak, nešto što čitaoci najviše cene jeste Vaša iskrenost u kolumni koju imate kao osnivač GOMEX-a. Da li do Vas stižu reakcije, da li ta iskrenost ima uticaja?

Goran Kovačević: Vraćamo se na koncept komšijske prodavnice. Šta je najbitnije među komšijama? 3 P! Poverenje, poštovanje, pomaganje. Kroz moje kolumne propagiram te osnovne ljudske vrednosti. Pišem ono što mislim i ljudi to prepoznaju. Da ne bi bilo po onoj “svaki Ciga svoga konja hvali”, angažovali smo mnoge stručnjake koji treba da edukuju potrošače kako bi i sami mogli da procene šta je ispravno, a šta ne. Živimo u vremenu ekstremnog uticaja medija, pa nije loše da potrošačima damo i malo dodatnih informacija. GOMEX živi od zadovoljnih, a ne prevarenih kupaca i zato nam je jako bitno da u našoj međusobnoj komunikaciji imamo neko osnovno poverenje. Siguran sam da u toku posla pravimo mnoge greške, ali sam isto tako siguran da to ne radimo namerno. Poverenje pomaže da se ovakve krizne situacije lakše prebrode.

“Ne prodajemo ono što ne bih dao svojoj deci”

I love Zrenjanin: Kada je reč o prodaji mesa i posebnoj tehnologiji pakovanja, kako potrošači danas reaguju? Da li bolje prihvataju kupovinu svežeg mesa u odnosu na period pre nekoliko godina kada smo imali jednostavno pakovanje na odeljenju mesare?

Goran Kovačević: Tehnologija pakovanja mesa koju mi koristimo (MAP) je potpuno prirodna i neinvazivna tehnologija koja drastično povećava bezbednost hrane. Na zapadu je to uobičajen i preovlađujući način prodaje, a kod nas smo mi pioniri u ovom poduhvatu. Rezultati su odlični jer beležimo kontinuirani rast prodaje i pad broja reklamacija. Sada smo u fazi uvođenja novog načina pakovanja mesa (Skin tehnologija) koja će nam pomoći da povećamo asortiman i bezbednost proizvoda, a da zadržimo stare cene. Mislim da smo prva kompanija u Srbiji koja će koristiti ovu tehnologiju.

I love Zrenjanin: Neprestano tragate za novim proizvodima, mlečnim linijama, mesnim prerađevinama, akcenat se stavlja na što zdravijim proizvodima bez štetnih dodataka. Koliko to potrošači prepoznaju i cene?

Goran Kovačević: Mi smo pre svega prodavnica hrane, a moj lični princip je da ne prodajemo ono što ne bih dao svojoj deci da upotrebljavaju. Na žalost, ubrzani tehnološki razvoj je doveo do masovne upotrebe hemijskih sredstava u proizvodnji hrane i svedoci smo da ta upotreba često nije pod adekvatnom kontrolom. Rezultat je – ugroženo zdravlje stanovnika. Mi smo profesionalna organizacija koja se bavi prodajom hrane i mi smo dužni da brinemo da naši potrošači dobiju bezbedan proizvod. To je jedna od stvari po kojoj želim da je GOMEX poznat – kao prodavnica gde neko brine da vaša hrana bude zdrava.

“Pod našom robnom markom su lokalni proizvodi”

I love Zrenjanin: Robne marke trgovinskih lanaca su odavno osvojile tržište. Nedvno ste uveli i domaće pite pod Vašom markom. Šta još novo spremate?

Goran Kovačević: Naš koncept u kreiranju robnih marki jeste da pravimo lokalne proizvode (kobasice, pite, knedle…) koji će nas razlikovati od neke inostrane prodavnice, a da pri tome zadržimo potpunu kontrolu bezbednosti proizvoda. Naše pite ili kobasice su napravljene isključivo od lokalne i potpuno prirodne sirovine, po originalnom receptu, a uz to ih proizvode naši lokalni partneri koji to rade na vrhunskom nivou.

I love Zrenjanin: Podržavate mnoge manifestacije, organizacije, humanitarne akcije i time dokazujete da ste i društveno odgovorna kompanija. Zbog čega je to važno i za zajednicu u kojoj poslujete i za Vas?

Goran Kovačević: Odgovor je jednostavan: teško je da dobro živite u okruženju gde svi žive loše. Srećom, GOMEX je izrastao u veliki sistem sa preko 1700 zaposlenih i mi smo sposobni da deo sredstava odvojimo da bi našim sugrađanima bar malo olakšali ili ulepšali život. Dobro se dobrim vraća.

I love Zrenjanin: Koliko Vam je važno da i Vaši zaposleni budu zadovoljni?

Goran Kovačević: Zadovoljstvo zaposlenih je bitno za stabilnost i uspešnost svake kompanije. E sada, teško je biti baš zadovoljan na poslu u državi gde je prosečna plata nešto ispod 400 evra. Lično nisam zadovoljan primanjima koja isplaćujemo našim trgovcima, ali mi smo na surovom tržištu, ne primamo subvencije i možemo da podelimo samo ono što zaradimo. Trudimo se da te nedostatke nadoknadimo nekim svakodnevnim korektnim odnosom prema zaposlenima. Nekada uspevamo, a nekada…

“Fer konkurencija je uvek dobrodošla”

I love Zrenjanin: U 2018. se najavljuje dolazak novog trgovinskog lanca u Srbiju – Lidla, koji je u svetu poznat po niskim cenama. Kako Vi gledate na to i da li je Vas konkurencija samo motiviše da budete još bolji?

Goran Kovačević: Svaka konkurencija je potencijalna opasnost, ali nijedno društvo, ni grana delatnosti se nije razvila ako nije postojala fer konkurencija. Lidl je veoma ozbiljna kompanija, ali oni rade na ogromnom tržištu i ne mogu da se prilagode svim zahtevima lokalnog okruženja. Tu je naša šansa. Mi smo srpska firma i trebalo bi da bolje poznajemo naše potrošače nego Nemačka. Ako nije tako, kako kažu “jao si ga nama”. Mi se već godinama pripremamo za ovakvu konkurenciju i sada ćemo morati da pokažemo šta smo smislili. Tržište je nemilosrdno, a država treba da obezbedi fer utakmicu. Na žalost, nekada mi se čini da naša država ima više poverenja u strane kompanije nego domaće.

I love Zrenjanin: Kakvi su planovi kompanije GOMEX za 2018. godinu?

Goran Kovačević: Naši planovi su godinama konzistentni. Moramo da otvorimo dodatnih 30 prodavnica, da povećamo promet za 20%, da fokusiramo razvoj na centralnom delu Srbije, da unapređujemo servise za naše potrošače, da podignemo plate radnicima i… da nešto ostane i za profit.