Dani piva iz drugog ugla: Treći Simpozijum o pivu, pivarskim sirovinama i opremi

Asocijacija na Dane piva su muzički koncerti i prateći zabavni program. Od pre dve godine u okviru ove manifestacije se održava i naučno-stručni skup o pivu, pivarstvu, pivarskim sirovinama i opremi. Treći Simpozijum ove vrste održaće se od 26-29. avgusta u Hotelu Vojvodina. O pivu i svemu onome što je vezano za proizvodnju ovog napitka govoriće više od 120 učesnika iz zemlje i inostranstva.

Treći Simpozijum o pivu, pivarskim sirovinama i opremi zvanično će biti otvoren 26. avgusta u 19 sati.

„Ovom manifestacijom smo uspeli da osvežimo Dane piva sa jednom stručnom, naučnom pričom i sa jednim poslom koji ne ide samo u zabavu, provod i trošenje. Imamo posebnu grupu ljudi koja dolazi u Zrenjanin u tom periodu da bi sa naučnog stanovišta pričala o pivu. Ovo je jedini simpozijum na ovu temu koji se održava u našoj i zemljama u okruženju. Otvaranje simpozijuma je gradski događaj. Tu ljudima pokazujemo da smo napravili iskorak u organizaciji Dana piva“, kaže Vlado Dašić, sekretar Organizacionog odbora trećeg Simpozijuma o pivu, pivarskim sirovinama i opremi.

Simpozijum traje tri dana, a skupovi na različite teme se organizuju pre i popodne.

„Osim učesnika iz Srbije, na simpozijumu ćemo imati učesnike i iz zemalja iz okruženja. Iz Hrvatske, Slovenije, Makedonije, Bosne i Hercegovine, ali i one iz Slovačke i Češke. Jednog dana će se pričati samo o sirovinama za proizvodnju piva. Drugog dana teme će biti iz oblasti tehnologije piva, kao i teme koje su vezane za pivo iz ugla medicine, ekologije, ekonomije. Do sada imamo prijavljan 21 naučno-stručni rad. Imamo tri plenarna predavanja. Očekujemo oko 120 aktivnih učesnika“, kaže Srđan Kamenković, predsednik Organizacionog odbora simpozijuma.

Simpozijum o pivu bi mogao uskoro da preraste u kongres

„U zavisnosti od tema imamo više ili manje slušalaca. Očekujemo da će pristustvo učesnika i ove godine biti na zavidnom nivou. Prošle godine smo na predavanju imali u proseku 72 učesnika. Ako to uporedimo sa nekim drugim stručnim skupovima, ne da bismo ih kritikovali, već da bismo videli gde smo mi, mogu da vam kažem da na kongresu lekara na Kopaoniku na kojem ima 2.000 učesnika, na plenarnom predavanju bude jedva 50-ak slušalaca. Na nekim sesijama tamo nema ni 10-oro ljudi ako se ne dele neke nagrade“, dodaje naš sagovornik.

Turistička organizacija grada Zrenjanina je jedan od organizatora ovog skupa.

“Mi se trudimo i nadamo se da će ovaj simpozijum u naredom periodu da preraste u kongres, imajući u vidu i broj učesnika i njegov značaj. Sa aspekta turizma za grad Zrenjanin to je veoma važno. Ovo je međunarodni simpozijum i to je potencijal i za razvoj turizma, privrede, ekonomije. Malo gradova ima naziv kongresnog centra u Srbiji, pa bi to našem gradu svakako značilo. Nauka je nešto što do skoro nije bilo zastupljeno na manifestaciji, zbog čega smo sada veoma ponosni što imamo i ovaj segment Dana piva“, ističe Zoran Ljubotina, direktor Turističke organizacije Zrenjanina.

Visoka tehnička škola strukovnih studija predstaviće nekoliko naučnih radova na simpozijumu

Među suorganizatorima simpozijuma je i Visoka tehnička škola strukovnih studija.

„Mi smo na samom početku bili uključeni u organizaciju simpozijuma, ali naša uključenost nije bila na zadovoljavajućem nivou. Sledeće godine slavimo 60 godina postojanja škole. Ona predstavlja dosta važan činilac u privredi našeg grada. Naše inžinjere smo upućivali u privredu i u tome smo imali dosta dobre rezultete. Moram da najavim da ćemo od ove godine imati priliku da školujemo master studente na mašinskom i tehnološkom odseku. Tehnološki odsek je jedna velika kopča sa svim onim što se u gradu dešava u smislu afirmacije investicija, novih radnih mesta, a nadamo se i nekih novih pivara. Trend je da u mini tj. kraft pivarama naši studenti mogu da uzmu vrlo dobro učešće. Ove godine ćemo na simpozijumu izložiti četiri rada, a nadamo se da ćemo naredne godine uzeti malo veće učešće“, kaže Miodrag Kovačević sa Visoke tehničke škole strukovnih studija.

Pokrovitelji trećeg Simpozijuma o pivu, pivarstvu i pivarskoj opremi su Grad Zrenjanin i Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu, koji ove godine obeležava vek postojanja. Glavni organizatori su Udruženje pivara Srbije i Institut za ratarstvo i povrtarstvo iz Novog Sada.