Folklorne igre, mađarski specijaliteti i kotlići na Trgu slobode (FOTO)

Tradicionalno 35. po redu takmičenje u kuvanju riblje čorbe „Zlatni kotlić“, 11. Memorijal Đula Farkaš – Farki i predstavljanje gastronomske i turističke ponude Mađarske, obeležili su drugi dan manifestacije “Dana piva”, u sklopu programa koji se održava na Trgu slobode.

Prisutne takmičare i goste prvo je pozdravio Aleksandar Farkaš, organizator takmičenja i memorijala, nakon čega je gradonačelnik Zrenjanina Čedomir Janjić istakao da su ovakve manifestacije prilika za očuvanje tradicije i gastronomije, a da u isto vreme i dokazuju, da su Zrenjaninci veoma vredan i gostoljubljiv narod.

Na ovogodišnjem takmičenju je učestvovalo više od pedeset ekipa i dok su se u njihovim kotlićima krčkala ukusna jela, zainteresovani su, zahvaljujući Ribarskom gazdinstvu “Ečka”, mogli besplatno da okuse riblju čorbu kuvanu u velikom kotliću od 1000 litara.

TAJNA UKUSNE MIHAJLOVAČKE RIBLJE ČORBE KRIJE SE U DOBROJ RIBI

Kada je pre nekoliko godina otišao u zasluženu penziju, Antal Kiš iz Mihajlova je počeo aktivnije da učestvuje na raznim kulinarskim takmičenjima. Ljubav prema ribi i ribolovu datira još od malih nogu, a deo tajne dobre mihajlovačke čorbe krije se u samoj ribi.

-Osnovni „sastojak” riblje čorbe treba da bude šaran. Možemo dodati još nekoliko vrsta riba, ali sa posebnom pažnjom, jer je bitno da se ukus šarana ne izgubi. Pored toga, veoma je važno odrediti tačnu količinu soli, luka i isključivi domaćih začina, a za to su potrebne godine iskustva u kuvanju. Čovek prvo „jede očima”, a za izgled jela treba da se pobrine domaća, crvena paprika. Kada čorba ima lepu boju, jelo će sigurno biti ukusno – rekao je za naš portal Antal Kiš.

Prema oceni stručnog žirija, za pobednika 35. „Zlatnog kotlića” proglašen je Perica Rauški iz Udruženja „Stajićanska priča” iz Stajićeva.

DRUGI PO REDU „DAN MAĐARSKE“ – PRILIKA ZA POVEZIVANJE SRPSKIH I MAĐARSKIH PRIVREDNIKA

U okviru pratećeg programa 33. „Dana piva“, juče je pred velikim brojem posetilaca na Trgu slobode po drugi put održana privredno-turistička, kulturno-umetnička i gastro promocija Mađarske.

Na ovogodišnjoj manifestaciji predstavilo se šest gradova naših severnih suseda  – Đula, Alđe, Morahalom, Bekeščaba, Sarvaš i Debrecin.

Ukusni mađarski specijaliteti poput kobasica iz Bekeščabe, slatki kolači iz Morahaloma, proizvodi zanatlija iz Alđeja i turistički potencijali Đule, Sarvaša i Debrecina bili su razlog više, da se Zrenjaninci i gosti iz više gradova do kasnih večernjih sati druže uz ukusna jela, kvalitetna vina i dobre prijatelje.

U bogatom kulturno-umetničkom programu, pesmama i folklornim nastupima, dan su ulepšale gostujuće grupe iz mađarskih gradova, kao i kulturno-umetnička društva iz Mužlje, Torde, Nove Crnje i Temišvara.

U okviru manifestacije „Dan Mađarske“, u Zrenjaninu je održan i sastanak političko-privredne delegacije Srbije i Mađarske na kome su, pored gostiju iz Mađarske, prisustvovali i predsednik Skupštine AP Vojvodine, Ištvan Pastor, gradonačelnik Zrenjanina, Čedomir Janjić i predstavnici zrenjaninskih poslodavaca.

-Odnosi naše dve zemlje, odnosno Srba i Mađara su poslednjih nekoliko godina na istorijsko najvišem nivou. Doprinos tome je dala i politika, koje je učinila sve što je bilo moguće da se ti odnosi uravnoteže i tu situaciju sada treba iskoristiti kako bi se i privredna saradnja našla na istom nivou. Nema „udarca čarobnim štapićem”, nego treba vredno i savesno raditi godinama. Današnji sastanak je sa jedne strane susret predstavnika zainteresovanih firmi, a sa druge, značajna je i institucionalna podrška ovom poduhvatu kroz stvaranje mešovite privredne komore, ili mešovite komore Mađarske, odnosno Srbije ili Vojvodine – rekao je predsednik Skupštine AP Vojvodine, Ištvan Pastor.

Piše: Tivadar Borbelj