Pljeskavice od sira

Pljeskavice od sira mogu biti nešto novo u vašem meniju, s obzirom da nisu česti gost na trpezama. Preporuka je da se služe uz kuvana jela koja sadrže i meso u sebi, i kojima pljeskavice mogu biti odličan prilog. Gurmani ih mogu kombinovati sa kaloričnim, ali ukusnim prelivima i sosevima. Prijatno!

Sastojci :
225g mladog sira u kriškama
50g kačkavalja
150g prezli
2 jaja
brašno
peršun
so, biber

Priprema : Sir izgnječite, dodajte mu sitno rendani kačkavalj, jedno umućeno jaje i 50g prezli. Umešajte sitno seckani peršun, posolite i pobiberite. Od kompaktne smese pravite pljeskavice. Uvaljajte ih u brašno, umućeno jaje, a zatim u ostatak prezli. Pržite ih na ulju, i ocedite na čistom ubrusu, da upiju višak masnoće.