Kiflice sa krompirom i šunkom

Testo za ove kiflice nije tipično, s obzirom na to da se priprema dan ranije i da se ne koristi kvasac. Ukoliko više volite sir, možete staviti kačkavalj umesto šunke. Služite ih tople, uz kiselo mleko. Prijatno!

Sastojci:
500g belog brašna
250g krompira
250g margarina
130g šunke
1 pavlaka
3 žumanca
1 belance
so

Priprema: Krompir obarite, ispasirajte, dodajte mu margarin i 250g brašna, posolite i dobro umesite. Ostavite ovo testo da prenoći na hladnom mestu, a sutra mu dodajte ostatak brašna. Premesite ga nekoliko puta tako što ćete ga preklapati. Na kraju napravite „lopte“, a zatim ga razvucite u debljini prsta, isecite u trouglove i sredinu filujte sa nadevom pripremljenim od obarene šunke, 3 žumanca i jedne pavlake. Uvijajte kiflice, premažite ih umućenim belancem i pecite u zagrejanoj rerni.