Punjene paprike

Domaćim punjenim paprikama retko ko može da odoli. Miris koji se širi dok ih pripremate, toliko je neodoljiv da može prizvati i goste. Mnogi ovo jelo nazivaju „maminim“ ili „bakinim“ jer ih vraća u detinjstvo. Pri odabiru paprika, vodite računa da budu jednake veličine, kako bi se jednako i skuvale. Dodatan šmek paprikama obezbedićete ako ih poslužite sa kiselom pavlakom. Prijatno!

Sastojci:
8 paprika babura
1/2kg mešanog mlevenog mesa
50g dimljene slanine
1 šoljica pirinča
1 glavica crnog luka
1 paradajz
1 jaje
brašno
so, biber
aleva paprika

Priprema: Paprikama odstranite vrh i peteljke, očistite ih od semenki. Na ulju propržite sitno seckani crni luk, i dodajte sitno iseckanu dimljenu slaninu, a zatim i mleveno meso. Dinstajte dok meso ne promeni boju, dodajte oprani pirinač, so, biber i pola kašičice aleve paprike. Na kraju umešajte pola paradajza isečenog na kockice i jedno jaje. Tom smesom napunite paprike i poređajte ih u šerpu tako da ne mogu da se prevrnu tokom kuvanja. Ostatak paradajza isecite na tanke kolutove kojima ćete zatvoriti gornji deo punjene paprike. Između paprika sipajte vodu, šerpu ostavite polupoklopljenu i krčkajte paprike na tihoj vatri, oko 45 minuta do sat vremena, u zavisnosti od jačine ringle. Pomešajte 1-2 kašičice brašna sa kašičicom aleve paprike, posolite, dodajte vode tako da bude retko i pred kraj kuvanja sipajte ovu smesu između paprika. Kuvajte još par minuta dok se ne zgusne.