Ćuftice u sosu od kiselog mleka

Ćufte sa kiselim mlekom spadaju u red laganih mesnih specijaliteta koji će vas zasititi ali ne i opteretiti organizam. Sjajno se slažu uz domaći krompir iz rerne koji se peče u velikim kriškama, a možete poslužiti i paradajz ili salatu od svežeg kupusa. Prijatno!

Sastojci :
1/2kg mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 šargarepa
2 jajeta
7 kašika brašna
7 kašika ulja
1 prašak za pecivo
2 kašike prezli
peršun, so, biber
Sos:
500ml kiselog mleka
3 čena belog luka
2 kašike brašna
1 kocka za supu
peršun, so

Priprema : Crni i beli luk iseckajte sitno, šargarepu izrendajte pa sve pomešajte sa mesom, jajima, uljem, brašnom i praškom za pecivo. Posolite i pobiberite smesu, dodajte joj prezle i ravnu kašiku peršuna i sve dobro zamesite. Odvajajte male ćuftice i pržite ih na malo ulja da porumene. Ćuftice izvadite, a na ulju na kom su se pekle, propržite brašno, dolivajte supu koju ste prethodno skuvali od instant kockice i 1/2l vode, dodajte sitno seckani beli luk, so, kiselo mleko i sačekajte da provri. Ćufte poređajte u šerpu, prelijte ih sosom od kiselog mleka, pospite peršunom i kuvajte oko pola sata na tihoj vatri.