Pred nama su brojne slave, ali i novogodišnji i Božićni praznici. Budući da je u toku post, na trpezi se među posnim đakonijama svakako nalazi i riba. Zbog toga veterinarski inspektori Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede sprovode pojačane tzv. „akcijske“ kontrole sveže i smrznute ribe na teritoriji čitave zemlje.
Pojačane kontrole se sprovode u skladu sa analizom rizika, a posebno na mestima gde se u praznične dane očekuje veća ponuda, ali i potražnja sveže i smrznute ribe.
„Veterinarska inspekcija kontroliše ribu u svim registrovanim objektima. Savetujemo potrošače da ribu kupuju u ribarnicama tj. na mestima gde je potrošačima dostupan podatak o vrsti i poreklu ribe, roku upotrebe, ali i gde je moguće proveriti da li se riba čuva na propisan način, zavisno od temperaturnih režima koji se zahtevaju“, navodi se u saopštenju resornog ministarstva.
Potrošačima se preporučuje da obrate pažnju na miris sveže ribe koji je specifičan i svojstven svakoj vrsti ribe. To znači da riba ne sme neprijatno da miriše. Takođe, riba ne sme da ima „upale“ oči i zamućenu tj. neprozirnu rožnjaču, jer to ukazuje na starost ulova. Škrge sveže ribe moraju biti vlažne, jasno crvene boje i bez stranog mirisa. Promena boje i sasušene škrge, nesvojstven ili intenzivan miris, su početni znaci kvara. Koža sveže ribe mora da bude sjajna, vlažna i klizava. Meso sveže ribe treba da je čvrsto, što se vidi ukoliko nestane udubljenje koje nastaje na mestu koje se pritisne prstima. Boja mesa zavisi od vrste ribe.
„Promet hrane van za to odobrenih površina i objekata, kao što su improvizovane tezge ili van rashladnih vitrina na pijacama, je zakonom zabranjena.
„Apelujemo na potrošače da ribu ne kupuju na takvim mestima, jer se hrana bez dokaza i isprava o poreklu, kao i hrana proizvedena u neodobrenim objektima i bez nadzora veterinarske inspekcije, shodno Zakonu o bezbednosti hrane, smatra nebezbednom. Apelujemo na potrošače da se prilikom kupovine hrane ponašaju sa „pažnjom dobrog kupca“ odnosno da se pre odluke o kupovini upoznaju sa svim svojstvima hrane, kao i da hranu koja je propisno deklarisana kupuju na mestima koja su za to registrovana“, stoji još u saopštenju.
Svaku sumnju na bezbednost ili kvalitativnu ispravnost hrane, građani bez odlaganja mogu prijaviti nadležnoj veterinarskoj inspekciji, kako bi inspektori u toku vanrednog nadzora mogli da preduzmu zakonom propisane korektivne mere, kao i da sankcionišu subjekte u poslovanju hranom koji nesavesno posluju.
.gif)
.gif)
