Zimska čorba sa šampinjonima i šunkom

Topla čorba od svežih šampinjona ugrejaće vas u hladnim zimskim danima. Ova čorba sa dodatkom šunke okrepljuje organizam na poseban način i zato je vredi isprobati. Ljubitelji krutona mogu je dodatno obogatiti tim hrskavim komadićima i učiniti je još ukusnijom. Prijatno!

Sastojci:
250g šampinjona
50g šunke
1dl pavlake
1 manja glavica crnog luka
1 kockica za supu
1 kašika brašna
1 jaje
so, biber, peršun

Priprema: Na malo ulja proprite sitno seckani luk, dodajte šampinjone isečene na listiće i šunku iseckanu na kockice. Dinstajte sve dok šampinjoni i luk ne omekšaju. Pomerite šerpu sa vatre i umešajte kašiku brašna, propržite još malo, stavite kocku za supu, dodajte so i biber i sipajte toplu vodu. Kuvajte čorbu oko desetak minuta, a zatim je skinite sa vatre. Posebno umutite jedno žumance sa pavlakom i umešajte ga u čorbu. Sipajte je u tanjir i gore pospite svežim, iseckanim peršunom.