Rolovane šnicle sa kajmakom

Juneće rolnice sa kajmakom, praškom šunkom i gaudom, mogu se uklopiti u svečane ručkove. Izuzetnog su ukusa, a najbolje se slažu sa svežim salatama koje u sebi sadrže masline i sir. Za jednu odobu dovoljne su dve rolnice. Prijatno!

Sastojci :
6 junećih šnicli
6 listova gaude
6 listova praške šunke
200ml pavlake za kuvanje
3 kašike kajmaka
2 dl belog vina
1 veća glavica crnog luka
senf, so, biber

Priprema : Meso isecite u tanke šnicle, dobro ih istanjite tučkom za meso, posolite, pobiberite i namažite ih senfom s jedne strane. Preko šnicle stavite šunku, gaudu, i stavite jednu kašičicu kajmaka. Urolajte šniclu i ponovite postupak sa ostatkom mesa i materijala. Na dno dublje šerpe sipajte malo ulja, dodajte sitno iseckami crni luk i malo propržite. Preko poređajte mesne rolnice, dodajte vino i 2 čaše vode, i kuvajte oko 90 minuta na laganoj vatri. Povremeno proverite da li je meso kuvano, a na kraju ga rešetkastom kašikom izvadite na tanjir. U šerpu u kojoj su se kuvale rolnice, dodajte malo senfa, slatku pavlaku, so i biber. Tim sosom prelijte rolnice.