I love Zrenjanin

  • Centar Lux
  • Univer export
  • agencija dane
Banatski Kuvar

Fantastične zapečene makarone sa mesom

Vreme je da probate izvrsno jelo od makarona – jednu od najlepših kombinacija testenine sa mlevenim mesom, jajima, lukom, paradajzom, belim vinom… Podelite recept sa drugima, prijatno!

Sastojci:
500g makarona
700g mlevenog mesa
200g margarina
5 jaja
100g Feta sira
2 glavice crnog luka
2 struka mladog luka
50ml belog vina
5 paradajza
500ml mleka
3 kašike gustina
70g kačkavalja
so, biber, peršun

makaroni

Persu

Priprema: Crni luk iseckajte na sitne kockice, a mladi na kolutiće pa ih zajedno dinstajte na 50g margarina. Dodajte mleveno meso neprestano mešajući, a zatim ulijte vino. Paradajz koji ste prethodno polili vrelom vodom kako biste mu lakše odstarnili kožicu, iseckajte na kockice i dodajte mesu. Struk svežeg peršuna iseckajte sitno i dodajte u tiganj. Posolite, pobiberite, sipajte oko 120 ml vode i dinstajte dok luk i meso ne budu gotovi. U dubokoj šerpi obarite makarone, vodeći računa da se ne raspadnu. Dok su tople, umešajte 100 g margarina. Dva jaja posebno umutite sa Feta sirom i sjedinite ih sa obarenim makaronama. Vatrostalnu činiju premažite ostatkom od 50g margarina, pospite preko malo brašna ili prezle. Makarone i meso sada ređajte naizmenično u slojevima, u zavisnosti od toga kolika je činija. Možete makarone podeliti na dva dela i između njih staviti svu količinu mesa ili kombinovati više slojeva. Gornju površinu pospite rendanim kačkavaljem. Odvadite malo mleka i pomešajte ga sa gustinom, a ostatak zagrejte na vatri. Umešajte gustin u toplo mleko, dodajte tri umućena jaja, posolite, i ovom smesom prelijte makarone. Pecite ih sat vremena na 160 stepeni.

I Taxi Zrenjanin

Vaš saveznik u kuhinji

Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN

  • Divider

  • Divider
Na vrh