Pohovane pečurke

Iako se pečurke uglavnom koriste kao dodatak salatama, testu, raznim varivima, ovaj recept će vam dokazati da mogu biti vrlo ukusne i kao osnovno jelo. Poslužite ih sa pire krompirom i tartar sosom, a od „nogica“ koje ćete odstraniti, možete pripremiti fantastičnu letnju čorbu. Prijatno!

Sastojci:
700g šampinjona ili bukovača
3 jaja
brašno
prezle
susam
so

Priprema: Pečurkama odstranite „nožice“, i dobro operite gornji deo koji je za pohovanje. Posolite ih i ostavite da odstoje desetak minuta. Ulje zagrejte u dubljem tiganju ili posudi, a zatim svaku pečurku uvaljajte u brašno, a onda u umućeno jaje, prezle i malo susama koje ste prethodno izmešali i pržite ih dok ne porumene. Rešetkastom kašikom ih vadite na papirne ubruse koji će upiti višak masnoće.