U ovom hladnom, jesenjem danu, oraspoložiće vas topla pancerota punjena bogatim, ukusnim filom. Unutar tankog testa kriju se mirisna pršuta, fino seckani šampinjoni, pavlaka i istopljeni kačkavalj. Zagrizite ovaj slani specijalitet i saznajte kako uživaju Italijani u jednom od njima omiljenih brzih jela.
Sastojci :
400 g brašna
2 dl mleka
1 kvasac
kašičica šećera
so, malo ulja
pršuta, šunkarica
šampinjoni 300gr
3 kašike pavlake
100g kačkavalja
kečap
so, biber, origano
Priprema : Kvasac potopite u mleko, dodajte šećer i ostavite da nadođe, a zatim mu dodajte brašno, posolite i zamesite glatko testo a zatim ga ostavit eda nadođe. Iseckajte pršutu, šunkaricu i šampinjone, a kačkavalj izrendajte. Dodajte pavlaku, kečap (oko 50g), so i biber. Origano dodajte po želji. Testo razvijte , isecite na parčad veličine 10x15cm, stavite po kašiku fila na jednoj polovini testa, preklopite je drugom i ivice dobro zatvorite. Pecite pancerote na 200 stepeni dok ne porumene. Tople ih možete posuti rendanim kačkavaljem i kečapom.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
.gif)
