Topla mesna musaka idealan je izbor u hladnim danima. Iako se poreklo ovog jela vezuje za Grčku, musaka je čest gost na trpezama širom Balkana. Postoje razne varijacije ovog jela, pa se umesto krompira, kao osnov mogu naći paprike, patlidžan, pravi se i sa pečurkama, a nešto noviji trend jeste kombinacija sa palačinkama. Ukoliko ovoj mesnoj musaki dodate preliv od mleka i jaja, biće sočnija i još ukusnija. Uz musaku poslužite kiselo mleko. Prijatno!
Sastojci:
500 g mlevenog mesa
2 glavice luka
1 kg krompira
4 jaja
1 dl mleka
ulje
so
biber
Priprema:
Zagrejte ulje u tiganju i propržite crni luk. Dodajte mleveno meso, so i biber. Meso nije potrebno dugo dinstati, jer će se posle i zapeći u rerni. Oljuštite krompir i isecite ga na tanke šnite, a zatim ga ređajte u nauljen pleh ili ogovarajuću staklenu vatrostalnu posudu za pečenje. Kada složite prvi nivo krompira, preko sipajte mleveno meso sa lukom i rasporedite ga ravnomerno. Zatim poređajte drugi nivo krompira.
U posebnom tanjiru razmutite jaja sa malo soli, kao za kajganu. Dodajte jajima malo mleka, i prelijte krompir i meso. Musaku pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 30 minuta.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
.gif)
