Pravi letnji recept je pred vama! Ne postoji šansa da vas prhko testo „izneveri“, zbog čega ovaj divni recept preporučujemo i onima koji imaju manje iskustva u kuhinji. Ukoliko je drugo voće vaš favorit, zamenite jagode malinama, kupinama, kajsijama – napravite svoju kombinaciju. Našim galetama sa voćem posebnu aromu dali su listići badema kojima smo posuli testo, pre samog pečenja. Oni koji su probali naše galete, kažu da su doživeli pravi hedonistički momenat, što želimo i vama 😉
Za prhko testo:
140g hladnog putera iseckanog na kockice
225 g brašna TO!
25 g griza TO!
2 kašike šećera
2 žumanca
1 jaje za premazivanje
listići badema (opciono)
Za nadev:
600 g naseckanih jagoda (ili voća po želji)
2 kašičice skroba
1 kašika šećera
4 kašike džema od jagoda
Priprema:
Zagrejte rernu na 180C. Testo možete umesiti na dva načina. Jedan je uz pomoć blendera, a drugi uz pomoć viljuške. Suština je da se brašno, griz, šećer i puter sjedine, a da se spreči topljenje putera. Grudvice će ostati, ali je bitno da ne bude previše krupnih. U to zatim dodajte blago umućena žumanca. Istresite na površinu i mesite što kraće, samo onoliko koliko je dovoljno da se sve sjedini. Ukoliko je testo suvo dodajte kašiku ledene vode. Rastanjite u disk, smotajte u prijanjajuću foliju i ostavite minimum 30 minuta u frižider. Za to vreme napravite nadev tako što ćete iseckati sve jagode po želji, pa ćete ih u posudi pomešati sa šećerom i skrobom. Testo rastanjite na 4mm debljine u približno kružni oblik pa ga nafilujte nadevom od jagoda tako da rubovi u širini od 3 cm ostanu prazni. Namažite rubove umućenim jajetom, pa preklopite jagode sa svih strana. Premažite i spoljašnjost sa jajima i po želji pospite listiće badema. Pecite 30 minuta ili dok ne porumeni. Dok je još toplo premažite nadev džemom od jagoda.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
.gif)
.gif)
