Fantastična torta sa makom i jabukama

Najvećim komplimentom smatramo one pohvale koje se odnose na posebnost i unikatnost našeg Banatskog kuvara. I zaista, trud koji ulažu naši kreativci, počevši od kuvara do dekoratera, ne može da prođe bez pažnje i reakcije. Uvek se trudimo da prikažemo ona jela i poslastice koji ne dobijaju uvek dovoljno prostora u javnosti. Zato smo i danas na pozornicu izveli nepravedno zaboravljenu kraljicu sočnih, aromatičnih poslastica – meku i preukusnu tortu sa makom i jabukama. Da li možete da zamislite da je jedan od sastojaka ove torte i maslinovo ulje? Zvuči neobično, ali bićete oduševljeni rezultatom. Torta sa makom i jabukama je odličan predlog da za vikend rasterate kišne oblake koji se spremaju 😉

Sastojci:

100g kristal šećera

5 jaja TO!

200g mlevenog maka

2 manje narendane jabuke

4 kašike brašna TO!

kašičica praška za pecivo

1/2 šolje maslinovog ulja

200g džema od kajsija

100g čokolade za kuvanje Fina

50ml slatke pavlake

kašika maslinovog ulja

malo slatke pavlake i maka u zrnu za dekoraciju

Priprema:

Umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli i sa polovinom šećera (50g) postepeno dodavajući dok se ne dobije čvrt i sjajan šam.  U drugoj posudi mikserom umutiti žumanca sa ostatkom šećera dok ne postanu svetliji. Dodati mleveni mak, narendanu jabuku, brašno, prašak za pecivo i ulje. Lepo sve sjediniti, pa dodati 1/4 belanaca i umutiti mikserom. Polako dodati ostatak smese i brzo sjediniti špatulom smesu. Premazati maslacem, pa posuti brašnom okrugli kalup od 22/24 cm prečnika, izliti smesu i peći na 180 stepeni dok testo ne dobije jako zlatnu boju i ne odvoji se od ivica. Ostavite testo da se prohladi na sobnoj temperaturi pa ga isecite na pola po dužini sa oštrim nožem. Džemom od kajsija premažite prvu koru pa preklopite sa drugom polovinom i premažite celu tortu sa svih strana. Ostavite tortu u frižideru da se džem osuši. Pripremite ganaš tako što ćete otopiti čokoladu, slatku pavlaku i maslinovo ulje pa je prelite preko torte. Ostavite u frižider da se ohladi pa je konačno pred služenje ukrasite sa malo umućene slatke pavlake u koju ste sipali par kašika maka u zrnu.

Prijatno!

Da li ste probali brze lisnate trougliće po našem receptu? Najukusniji trouglići čekaju vas OVDE

Malu riznicu fantastičnih PerSu recepata pogledajte u Banatskom Kuvaru

Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela