Kažu da je lepota u jednostavnosti i da suvišne stvari znaju da nas udalje od suštine. A suština često nije savršen izgled, tekstura ni oblik kolača, već njegov ukus. Čoko čupavci spadaju baš u red takvih kolača od kojih mnoge savremene poslastice lako mogu da izgube bitku… Izrada je jednostavna, zabavna, pa u pripremu možete uključiti i vaše najmlađe ukućane. Uživaće u činu umakanja mekih biskvitnih kocki u istopljenu crnu čokoladu, a zatim u kokosovo brašno. Svaki dobar recept ima tajnu, a tajna naših čoko čupavaca leži u kvalitetnoj crnoj čokoladi sa 48% kakao delova. Čokolada „Fina“ dostupna je u svim PerSu marketima 😉
Kora:
6 jaja TO!
130 g šećera
140 g brašna TO!
1 kesica praška za pecivo
1 vanil šećer
Korica jednog limuna
120 ml mleka Belkino
40 ml ulja
Čokoladni preliv:
220 g crne čokolade Fina
250 ml mleka Belkino
70 g putera
I još:
200 g kokosa
Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro izmutiti, pa im lagano dodati polovinu šećera i nastaviti mućenje još par minuta. Ostaviti ih sa strane. Žumanca mutiti sa drugom polovinom šećera i vanil šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Lagano dodati mleko, ulje, izrendanu koricu limuna, brašno i prašak za pecivo. Lagano sve izmešati kako bi se dobila smesa bez grudvica. Dodati u smesu polovinu belanaca, izmutiti špatulom lagano u jednom smeru pa potom dodati ostatak belanaca. Dobro izmešati pa istresti u pleh dimenzija 25 x 35 cm. Peći 20 minuta na 180 stepeni, dok ne dobije finu zlatnu boju. Izvaditi koru, ostaviti je da se ohladi pa iseći na kocke. Preliv se pravi tako što se mleko zagreje pa se doda puter i čokolada, meša se dok se ne dobija fina, glatka tečna čokolada. Ohlađene kocke potapati pomoću viljuške u čokoladni preliv pa ih uvaljati u kokos.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Slogan lanca marketa „Probaj danas nešto novo!“, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Pročitajte i recepte ostalih domaćih kolača:
Princes krofne (VIDEO recept)
Najlepši čoko kuglof
Lenja pita sa višnjama (VIDEO recept)
Rolat sa pekmezom od kajsija (VIDEO recept)
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
.png)
.gif)
.gif)
