Koh od griza

U hladnim zimskim danima često se prisećamo starinskih recepata za jednostavne, ukusne i mirisne kolače koja bude nostalgična sećanja. Koh od griza jedan je od kolača koji se može pojesti na obnovljenim vojvođanskim salašima, a nije retkost da ga posluže i u ekskluzivnim, modernim restoranima. Danas ga pravimo u kućnoj varijanti. Prijatno!

Sastojci :
5 jaja
10 kašika griza
5 + 6 kašika šećera
3 vanili šećera
1l mleka 2,8% mm

Priprema : Belanca odvojite od žumanaca i umutite ih mikserom u bogati šam, dodavajući 5 kašika šećera i 1 vanili šećer. Kada dobijete čvrst sneg od belanaca, polako dodajte žumanca. Isključite mikser i kašikom lagano umešajte jednu po jednu kašiku griza, vodeći računa da smesa ne opadne. U podmazani i brašnom posuti pleh izlijte pripremljenu masu i pecite koh na 180 stepeni oko 25 minuta, dok se na površini ne formira zlatno žuta korica. Na vatri zagrejte mleko sa 6 kašika šećera i 2 vanili šećera, i prelijte ga preko vrućeg, ispečenog kolača. Ostavite koh da se ohladi, a zatim ga isecite na pravilne kocke.