Ledene kocke su u prednosti u odnosu na brojne recepte jer nisu sezonski kolač, jednako prijaju i leti i zimi. Ova dvobojna kremasta poslastica rado je viđena na srpskoj trpezi. Preporučujemo je za današnje popodne, uz kafu sa porodicom, prijateljima ili voljenom osobom. Prijatno!
Sastojci
Kora:
6 kašika šećera
6 kašika brašna
6 jaja
4 kašike ulja
4 kašike kakao
Sirup:
4 dl vode
200 g šećera
Fil :
5 dl mleka
1,5 dl (da se razmute brašno i šećer)
9 kašika šećera
9 kašika brašna
2 kašike ekstrakta od vanile
250 g maslaca
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
1 dl slatke pavlake
Priprema : Jaja i šećer umutite u penastu masu kojoj ćete postepeno dodavati brašno i kakao, a na kraju ulje. Lagano mešajte masu da ne ostanu grudvice a zatim je izlijte u podmazan pleh i pecite petnaestak minuta na 200 stepeni. Skuvajte sirup od vode i šećera i prelijte još toplu koru. Na vatru stavite pola litre mleka i tri kašike šećera da se kuvaju. Posebno pomešajte ostatak mleka, brašno i vanilu tako da budu bez grudvica, a onda ih dodajte u mleko i tako na vatri lagano mutite mikserom da se razbiju sve grudvice. Ohladite fil a zatim mu dodajte jednu po jednu kašiku umućenog maslaca i opet sve dobro umutite miskerom. Pripremljen fil premažite preko kore i pripremite glazuru tako što ćete na vatri otopiti slatku pavlaku i čokoladu dok se potpuno ne sjedine. Prelijte glazuru preko ledenih kocki.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
.gif)
