U situacijama kad poželite da se zasladite, preporučujemo fine voćne deserte kojima industrijski, kupovni slatkiši ne mogu da pariraju. Za vikend pred nama odabrali smo lagani krem desert sa kajsijama, breskvama i malinama, obogaćen kremom savršenog ukusa. Oni koji vole ukus limuna, biće posebno oduševljeni ovom nesvakidašnjom, a opet skladnom kombinacijom. Na kraju, listići sveže nane, daće ovom desertu ono što vam je potrebno za savršen utisak 😉
Način pripreme krem deserta pogledajte u videu na kraju recepta.
SASTOJCI:
Voće:
5 manjih kajsija
3 breskve
2 dl šolja malina
1.5 dl šolja smeđeg šećera
Sok i kora od jedne limete
Krem:
500 ml slatke pavlake
2 limuna (kora i sok)
100-150 g kristal šećera
50 g putera
2 jaja TO!
Priprema:
Prvo naseckajte kajsije i breskve na kockice, ubacite ih u posudu sa malinama od kojih ćete jedan deo ispasirati viljuškom. Dodajte im šećer i limetu, pomešajte i ostavite u frižideru. Možete to uraditi i dan ranije. Krem od limuna počinje sa topljenjem putera, šećera i limuna (sok i narendana kora) na pari. Kada se puter sasvim otopi i smesa postane homogena, skolinite činiju sa pare i dodajte uz mešanje jaja koja ste blago umutili viljuškom. Spojite dve mase i vratite na paru. Mešajte neprestano, posebno skidajte ivice da biste sprečili zgrušavanje jaja na toplijim mestima. Mešajte polako 10-15 minuta ili dok krem ne postane gust.
Test: Krem je skuvan kada prevučete prstom po površini varjače, a trag prsta ostane čist. Ostavite da se potpuno ohladi. Slatku pavlaku umutite blago, na granici mekog i čvrstog. Dodajte dve kašike u puding od limuna, umešajte i zatim ubacite puding u ostatak pavlake. Mešajte polako. Sastavite desert u posudama po želji, ređajući red krema, pa red voća. Ukrasite listićima sveže nane.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
.gif)
.gif)
