I love Zrenjanin portal
  • Vesti
    begej fest

    „Begej fest 2022“ otvoren uz koncert reprezentativnog orkestra MUP-a Republike Srbije (VIDEO)

    Biometeorološka prognoza za vikend – 2. i 3. jul

    U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

    24. Tamiška regata: Na vodi je mnogo prijatnije kada su temperature preko 35 stepeni

  • Video
  • Sport

    Ni Juventus se nije radovao protiv Akademije Bambi

    Atletičarka Dunja Sikima

    Atletičarka Dunja Sikima želi da obori lični rekord na 800 metara

    Startuje letnji turnir u malom fudbalu – sastav grupa i raspored utakmica

    Petoro sportista iz Zrenjanina brani boje Srbije na Mediteranskim igrama

  • Kultura

    Jedanaesto Međunarodno takmičenje duvačkih orkestara – Begej fest

    ZROK Fest: Besplatne rokenrol svirke od 2. jula do 27. avgusta

    Izložba skulptura Nenada Vacića „Dekonstrukcija konstrukcije“

    Zrenjaninska muška vokalna grupa „Panonika“ apsolutni pobednik festivala u Valjevu (VIDEO)

  • Noćni život

    Oduševila nas je svojim glasom u X Factor-u a ove subote nastupa u Zrenjaninu

    ULTRA CAFFE: Đorđe Žunić i Andrea Došen u petak u centru grada

    Otvara se Caffe Bar Nesanica: Novo mesto za dobar provod Zrenjaninaca

    bašta mala vikend 2

    U petak i subotu svira Marko Pejčić sa prijateljima u Bašti maloj

  • Marketing
    naslovna baloni wolf

    NOVO U WOLF GIFT SHOP-U: Rođendanski baloni punjeni helijumom

    David Jones torbe za svaku priliku u butiku Back Up

    Igraonica Greenfield: 30% popusta na sve preostale termine za rođendane u julu i avgustu

    NASLOVNA PEDIKIR

    Salon lepote IQ: Klasičan, medicinski i estetski pedikir za savršena stopala

  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti
    begej fest

    „Begej fest 2022“ otvoren uz koncert reprezentativnog orkestra MUP-a Republike Srbije (VIDEO)

    Biometeorološka prognoza za vikend – 2. i 3. jul

    U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

    24. Tamiška regata: Na vodi je mnogo prijatnije kada su temperature preko 35 stepeni

  • Video
  • Sport

    Ni Juventus se nije radovao protiv Akademije Bambi

    Atletičarka Dunja Sikima

    Atletičarka Dunja Sikima želi da obori lični rekord na 800 metara

    Startuje letnji turnir u malom fudbalu – sastav grupa i raspored utakmica

    Petoro sportista iz Zrenjanina brani boje Srbije na Mediteranskim igrama

  • Kultura

    Jedanaesto Međunarodno takmičenje duvačkih orkestara – Begej fest

    ZROK Fest: Besplatne rokenrol svirke od 2. jula do 27. avgusta

    Izložba skulptura Nenada Vacića „Dekonstrukcija konstrukcije“

    Zrenjaninska muška vokalna grupa „Panonika“ apsolutni pobednik festivala u Valjevu (VIDEO)

  • Noćni život

    Oduševila nas je svojim glasom u X Factor-u a ove subote nastupa u Zrenjaninu

    ULTRA CAFFE: Đorđe Žunić i Andrea Došen u petak u centru grada

    Otvara se Caffe Bar Nesanica: Novo mesto za dobar provod Zrenjaninaca

    bašta mala vikend 2

    U petak i subotu svira Marko Pejčić sa prijateljima u Bašti maloj

  • Marketing
    naslovna baloni wolf

    NOVO U WOLF GIFT SHOP-U: Rođendanski baloni punjeni helijumom

    David Jones torbe za svaku priliku u butiku Back Up

    Igraonica Greenfield: 30% popusta na sve preostale termine za rođendane u julu i avgustu

    NASLOVNA PEDIKIR

    Salon lepote IQ: Klasičan, medicinski i estetski pedikir za savršena stopala

  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
I love Zrenjanin portal
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti
  • Video
  • Sport
  • Kultura
  • Noćni život
  • Marketing
  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
3D gradjevinska kuca
Početna Poslednje vesti Zrenjanin

Žene iz Boke osmislile novi specijalitet – kobasicu sa kačkavaljem

09.07.2020.
Kategorija: Poslednje vesti Zrenjanin
Vreme čitanja: 3 min.
Harmonija

Udruženja žena poznata su po svojim ručnim radovima, specijalitetima i manifestacijama koje organizuju. Često pripremaju tradicionalna jela i poslastice po receptima koje su nasledile od svojih baka. Međutim, nije neobično da i same osmisle recepte za veoma ukusnu hranu, a koje ponekad i same zaštite. Tako je na nedavno održanoj manifestaciji Banatska sirijada prvi put predstavljena i posetiocima ponuđena kobasica sa kačkavaljem. Kako se priprema ova kobasica i da li je ovo specijalitet koji bi Udruženje Banatsko jagnje iz Boke moglo da zaštiti i uvrsti u svoju ponudu razgovarali smo sa Marijom Večanski, predsednicom udruženja.

DSCN8534

DSCN8538

Ljute, slatke, suve, sveže, manje, veće, domaće, industrijske… Na tržištu postoje različite kobasice kojima retko ko može da odoli. Ukoliko se stvore uslovi kobasica sa kačkavaljem mogla bi da postane još jedan brend Udruženja Banatsko jagnje iz Boke.

468x60

“Kobasicu sa kačkavaljem moje gazdinstvo pravi već duži niz godina. Ja se, inače bavim proizvodnjom sireva i kačkavalja, pa smo došli na ideju da pravimo domaću kobasicu sa domaćim kačkavaljem. To je kobasica bez dodataka, aditiva, soje… Soju ne stavljamo da kobasica ne bi zagorevala kada se peče. Moram da otkrijem domaćicama jednu tajnu, a to je kako da prepoznaju da u kobasici ima soje. Ukoliko se prilikom pečenja kobasice na dnu tiganja ili šerpe stvara masa kao žele i kada mast ili ulje brzo zagorevaju onda u kobasici osim mesa ima i soje. Mi koristimo isključivo čisto svinjsko meso i kačkavalj. Domaći kačkavalj se koristi zbog strukture koju ima da se ne bi istopio prilikom pečenja, već da bi ostao ceo u kockicama”, kaže Marija Večanski, predsedica Udruženja Banatsko jagnje iz Boke.

DSCN8583

DSCN8535

Kako se pravi kobasica sa kačkavaljem?

Iako do ovogodišnje Banatske sirijade nije javno predstavljala kobasicu sa kačkavaljem naša sagovornica je spremna da podeli recept za ovaj specijalitet.

“Na 10 kilograma mesa ide oko 1,5-2 kilograma kačkavalja. Kačkavalj je najbolje da se isecka na kockice 2-3 dana ranije i da se stavi u frižider da uhvati koricu. To se radi da bi sir bio kompaktan, da ga masnoća ne bi razlila i da se ne bi istopio. Kada se formira korica ona ga drži u komadu u kobasici. Od začina koristimo so, alevu papriku, biber. Malo smo stavili ljute paprike, čisto da bi kobasica bila pikantna, a ne jako ljuta jer ima ljudi koji ne vole ljuto. Ova kobasica mora sveža da se peče, ne sušimo je”, objašnjava Večanski.

Pročitaj jošvesti

DSCN8449

U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

02.07.2022.
9.7k
285661071 742205123463840 2150022775682462359 N 120x86

Zapaženi rezultati veslača Begeja i Zrenexa na 3. Regati Kupa Srbije

05.06.2022.
296
Gradska Biblioteka Zrenjanin2 120x86

Počelo uređenje Pozajmnog odeljenja Gradske biblioteke

03.06.2022.
253
Gregada 120x86

Radite na moru: potreban kuvar u restoranu

30.05.2022.
409

DSCN8570

DSCN8580

“Nigde još nismo išli sa ovim proizvodom, nismo ga izlagali. Moje gazdinstvo, kažem, ovo duže vreme pravi za našu upotrebu. Istina, ima i drugih ljudi koji ovo prave, nije to naš neki izum, ali mi smo rešili da ove godine prvi put ponudimo kobasicu sa kačkavaljem i na Banatskoj sirijadi. Za ovu godinu smo spremili manju količinu, oko 35 kilograma, samo da bismo videli reakciju kupaca. Želeli smo da vidimo da li će ljudi prihvatiti ovaj specijalitet. Mogu da kažem da se mojim ukućanima to jako sviđa i da je to nešto lepo i ukusno. Da nije ja ne bih to ni ponudila drugim ljudima”, zaključuje na kraju razgovora Marija Večanski.

DSCN8575

DSCN8577

Da ljudi žele i vole da probaju različite ukuse i nove specijalitete dokazala je i ovogodišnja Banatska sirijada. Za manje od 20-ak minuta rasprodato je svih 35 kilograma kobasice sa kačkavaljem.

Tagovi Banatska sirijadaBokakačkavaljkobasicakobasica sa kačkavaljemUdruženje Banatsko jagnjeVesti Zrenjanin
PodeljenoTweetPošalji
Kladionica

Slične Vesti

DSCN8449
Najave

U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

02.07.2022.
9.7k
285661071 742205123463840 2150022775682462359 N 350x250
Sport

Zapaženi rezultati veslača Begeja i Zrenexa na 3. Regati Kupa Srbije

05.06.2022.
296
Gradska Biblioteka Zrenjanin2 350x250
Poslednje vesti Zrenjanin

Počelo uređenje Pozajmnog odeljenja Gradske biblioteke

03.06.2022.
253
Gregada 350x250
Posao Zrenjanin

Radite na moru: potreban kuvar u restoranu

30.05.2022.
409
279844961 402983381679828 459012759125183090 N 350x250
Sport

Veslači Begeja i Zrenexa zabeležili uspešne nastupe u Kupu Srbije i Omladinskoj ligi

08.05.2022.
247
Kud Basaid 7 350x250
Kultura

250 malih folkloraša igralo u čast 25. rođendana KUD „Bašaid“ (FOTO)

17.04.2022.
485
Naredna vest
Protesti 2

Zrenjaninci mirno protestvovali ispred Gradske kuće i centralnim ulicama (VIDEO)

Halkbank Zrenjanin 1

HALKBANK: Zaboravite na čekanje u redovima uz SmartHALK

maksimovic gradnja
Avatar
Tišma Zrenjanin
Mlekoprodukt
BMT LUX
Simpo
Eurokop
Ceca star
Alenik
Funed
As Golden team
Možeš sve
I love Zrenjanin portal

© 2022 Sva prava zadržava - Portal I Love Zrenjanin

Navigacija

  • Mapa sajta
  • Redakcija
  • Uslovi korišćenja
  • Kontakt
  • Taksi prevoz Zrenjanin
  • Red Vožnje autobusa
  • Važni Telefoni
  • Poznati Zrenjaninci

Pratite nas na mrežama

Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti
  • Video
  • Sport
  • Kultura
  • Noćni život
  • Marketing
  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave

© 2022 Sva prava zadržava - Portal I Love Zrenjanin

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist