Radoslava Bilbija od hrane izrađuje prava umetnička dela

Uspomene i veštine kojima neko raspolaže, za razliku od svih ostalih stvari, zauvek ostaju u njegovom vlasništvu. Ukoliko je neko talentovan, njegova dela će pre ili kasnije privući pažnju drugih ljudi. I dok su se kod većine ručnih radova u novije vreme umešale mašine, postoje i oni zanati koje može da radi isključivo čovek svojim rukama. Među njima je i carving. Tehnika rezbarenja hrane kojom se stvaraju prava mala i velika umetnička dela. Radoslava Bilbija iz Srpskog Itebeja godinama unazad usavršava ovu tehniku. O svojim počecima, ali i o planovima za budućnost Radoslava je govorila i za portal I love Zrenjanin.

I love Zrenjanin: Ko je Radoslava Bilbija?

Radoslava Bilbija: Rođena sam u Srpskom Itebeju gde i danas stanujem. Završila sam srednju medicinsku školu u Zrenjaninu i radila skoro 14 godina u Domu zdravlja Žitiše kao medicinska sestra. Trenutno sam nezaposlena, ali imam više hobija, kojima se bavim, kao što je carving i radim to što volim.

I love Zrenjanin: Kada i kako ste se zainteresovali za carving?

Radoslava Bilbija: Za carving sam se zainteresovala pre otprilike 13 godina kada sam u jednom časopisu videla isečenu jabuku i rešila da i ja to pokušam da napravim. Uzela sam običan mali kuhinjski nož i iseka jabuku iz prve. Tada se i rodilo interesovanje za carving, a zatim i ljubav prema toj veštini.

Carving – umetnost rezbarenja hrane

I love Zrenjanin: Šta je zapravo carving?

Radoslava Bilbija: Reč Carving je engleskog porekla, koja u prevodu znači rezbarenje. Tehnika je stara 700 godina. Potiče sa Tajlanda, mada neka istraživanja pokazuju da potiče iz Japana. Sredinom 20. veka umetnost rezbarenja povrća počela je da se širi i izvan Azije. U školama na Tajlandu carving je sada obavezan predmet.

I love Zrenjanin: Kako su izgledali Vaši počeci?

Radoslava Bilbija: U početku su to bili neki jednostavniji cvetovi od šargarepe, paradajza, palme od paprike, izrezbarena jabuka.

I love Zrenjanin: Kako Vam danas izgledaju Vaši prvi radovi?

Radoslava Bilbija: Ja sam po prirodi jako samokritična osoba, tako da i sadašnjim radovima pronalazim po neku manu. U suštini sam zadovoljna s obzirom na to da sam to radila pre 13 godina. Ali, kada bih se sada našla ispred tadašnjeg rada, verovatno bih sve izmenila.

Gotovo da ne postoji ono što Radoslava Bilbija ne može da napravi od hrane

I love Zrenjanin: Šta danas sve možete da uradite od hrane?

Radoslava Bilbija: Mogu mnogo toga da izradim. To govore i fotografije mojih sadašnjih radova. Mogu da se izrezbare prelepi cvetovi, životinje, slova. Mogu se u kombinaciji sa predjelom dekorisati prelepi ovali…

I love Zrenjanin: Koliko Vam je trebalo vremena da savladate ovu tehniku?

Radoslava Bilbija: Talenat za umetnost, crtanje i vešte ruke nasledila sam od mog pokojnog oca, tako da mi i nije trebalo puno vremena. Kada počnem da rezbarim ja u glavi već imam sliku kako će to da izgleda.

I love Zrenjanin: Da li su ljudi zainteresovani za carving?

Radoslava Bilbija: Da jesu. Veoma su zainteresovani. Svakako je mnogo lepše videti prelepo ukrašen oval sa predjelom ili neki voćni sto.

I love Zrenjanin: Šta ljudi najčešće poručuju i za koje prilike?

Radoslava Bilbija: Do sada su to svakako bili ovali sa predjelom koje je krasila neka cvetna ikebana od povrća ili prelepa ptica. Sada su veoma popularni voći stolovi na svadbama.

I love Zrenjanin: Kako ljudi reaguju na Vaše radove?

Radoslava Bilbija: Oduševljeni su. Na ulici me zaustavljaju, pohvaljuju me, pitaju kako to radim i koliko mi treba vremena za to.

I love Zrenjanin: Koliko vremena je potrebno da se uradi jedna dekoracija?

Radoslava Bilbija: Na primer, da bi se isekla jedna lubenica potrebno mi je minimum 2-2,5 sata . Ali da bi se odradilo 4-5 ovala sa dekoracijom potrebno je mnogo više sati, čak i ceo dan.

I love Zrenjanin: Koji su saveti za početnike?

Radoslava Bilbija: Da bi se carving naučio mora se krenuti s jednostavnijim dekoracijama poput ruže od paradajza, šargarepe…

I love Zrenjanin: Šta je najteže uraditi u carvingu?

Radoslava Bilbija: Najteže su dekoracije sa puno sitnih detalja. Svako ima nešto što mu više leži i što mu je lakše da odradi.

Tajna carvinga su oštri noževi namenjeni isključivo tome

I love Zrenjanin: Šta je tajna carvinga?

Radoslava Bilbija: Carving se, pre svega, mora voleti. A tajna je u oštrim noževima izrađenim baš za to.

I love Zrenjanin: Koji pribor majstor u carvingu mora obavezno da ima u svojoj kuhinji?

Radoslava Bilbija: Iz ličnog iskustva mogu reći da je veoma važno da se za carving ima adekvatan pribor. U početku sam radila s običnim kuhinjskim nožem i alatom koji mi je suprug napravio.

Kasnije sam poručila iz Austrije kofer s tajlandskim noževima, zato što kod nas toga nema u prodaji. Mislim da jedan majstor carvinga mora da poseduje tajlandske noževe.

I love Zrenjanin: Od koje hrane je moguće praviti dekoracije?

Radoslava Bilbija: Uglavnom se svo voće i povrće može rezbariti. Svakako je najlepše raditi od lubenice koja ima tri boje, te se od nje mogu praviti prelepi cvetovi, pa čak i portreti. Dinja, cvekla, šargarepa… I bela rotkva je, takođe, meni idealna za rad.

I love Zrenjanin: Postoji li neko voće ili povrće koje nije pogodno za carving?

Radoslava Bilbija: Voće i povrće koje nije sveže, koje menja boju na vazduhu, kao i povrće i voće mekših struktura. Kod njih se samo na kori može dekorisati.

“Dekoracije uglavnom osmišljavam sama, ali ideje pronalazim i na internetu”

I love Zrenjanin: Gde pronalazite ideje za Vaše dekoracije?

Radoslava Bilbija: Većinu sama osmislim. Ali, internet je sada prepun prelepih dekoracija koje mogu poslužiti kao ideje. Na fejsbuku imam među prijateljima i naše i svetske majstore carvinga od kojih se puno može videti.

I love Zrenjanin: Koliko Vam je za ovaj posao bila važna i podrška porodice?

Radoslava Bilbija: Podrška porodice je veoma bitna. Moj suprug Goran i deca Jovan i Slavica me bezuslovno podržavaju u svemu što radim. Suprug mi puno pomaže prilikom izrade dekoracija. Uradi mi pripremu, čak sam ga naučila i nekim veštinama carvinga.

I love Zrenjanin: Gde ljudi mogu da vide Vaše radove? Na koji način mogu da ih poruče i koliko ranije je potrebno da Vam se obrate?

Radoslava Bilbija: Moje radove ljudi mogu da vide na fejsbuk profilu https://www.facebook.com/radoslava.bilbijaexmarinkov Ukoliko se zainteresuju za ovo što radim potrebno je najmanje mesec dana ranije da mi se jave, da bih se organizovala.