Supružnici Kanas, Jarmila i Đula iz Mužlje, jedanaest godina se bave samostalnom proizvodnjom mlečnih proizvoda.
Đula je još kao momak uzgajao krave, a posle upoznavanja sa suprugom Jarmilom, zajedničkim snagama su počeli da se bave tim poslom.
Mleko su u prvih nekoliko godina predavali mlekari, a mlekara ih je zauzvrat vodila kao njihove zaposlene. Posle neredovnih isplata i smanjenja plate zbog nedovoljnog procenta masnoće u mleku, Jarmila i Đula su pre jedanaest godina doneli odluku da otpočnu samostalnu proizvodnju mlečnih proizvoda – sira, belog sira i kiselog mleka.
.jpg)
Trenutno imaju 14 krava i od njih godišnje dobiju oko 54000 litara mleka. Članovi porodice na nogama su već u 4 sata i nakon muže i hranjenja životinja koje traje do 9 sati, Jarmila po kućama raznosi sir i ostale mlečne proizvode. Nakon toga se kuva ručak, deca se ispraćaju u školu, da bi od 16 do 20h ponovo ponovo bili uposleni oko muže i hranjenja životinja. Praveći sir i druge mlečne proizvode, Jarmila neretko ostaje budna i do ponoći. Pored tradicionalnog domaćeg i belog sira, kao i kiselog mleka, ova porodica proizvodi dimljeni sir, sir sa susamom, maslinom, ljutom paprikom, šunkom…
Do sada su sa Udruženjem porodičnih gazdinstava „Klaster Fokus“ iz Mužlje svoje proizvode izlagali na raznim manifestacijama, na festivalima zimskih proizvoda i na Sajmu inovacija, kooperacija i preduzetništva „INOCOOP“ u Zrenjaninu.
Jarmili i Đuli najviše pomažu njihova deca, ćerka Amalia i sin Kornel.
Piše: Tivadar Borbelj
.gif)
.gif)
