I love Zrenjanin portal
  • Vesti

    Dan ustanka naroda Srbije u Drugom svetskom ratu: Položeni venci na spomen obeležja u Karađorđevom parku

    letnje manifestacije

    Letnje manifestacije od 6. jula do 31. avgusta gradu i okolini

    Živorođeni i umrli od januara do maja 2022. godine

    Ana Brnabić: „Metito“ će u narednih 25 godina upravljati postrojenjem i investirati u njega nakon čega će ono postati vlasništvo grada

  • Video
  • Sport

    Radnički ostaje u Srpskoj ligi, Tanasić umesto Tošića

    Dejan Bodiroga blizu funkcije predsednika Evrolige

    Kadeti PK Proleter ekipni šampioni Srbije, sjajni Pavle Stojanov

    Nikola Aćin potvrdio dobru formu na MI u Alžiru

  • Kultura

    Prodajna izložba slika „POP UP“ u galeriji ALUZ do 17. jula

    Letnje radno vreme Narodnog muzeja Zrenjanin

    Jedanaesto Međunarodno takmičenje duvačkih orkestara – Begej fest

    ZROK Fest: Besplatne rokenrol svirke od 2. jula do 27. avgusta

  • Noćni život
    naslovna bašta mala maja

    Bašta mala: Ove subote fenomenalna Maja Zhizon i prijatelji

    NASLOVNA sos acoustic

    Ultra Caffe organizuje dve kvalitetne svirke u četvrtak i petak

    Ovako je bilo na otvaranju Nesanice, ovog četvrtka dolaze Maja Marijana i Toni (FOTO)

    Oduševila nas je svojim glasom u X Factor-u a ove subote nastupa u Zrenjaninu

  • Marketing

    Nova prilika za usavršavanje u kompaniji Levi9 – letnji Cloud Serverless JavaScript program

    Četiri sporta za bolje zdravlje

    SK Mobil: Uz svaku zamenu ekrana do kraja jula + GRATIS hidrogel folija

    Univer Savić: Rođendanska akcija se produžava do 15. jula

  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti

    Dan ustanka naroda Srbije u Drugom svetskom ratu: Položeni venci na spomen obeležja u Karađorđevom parku

    letnje manifestacije

    Letnje manifestacije od 6. jula do 31. avgusta gradu i okolini

    Živorođeni i umrli od januara do maja 2022. godine

    Ana Brnabić: „Metito“ će u narednih 25 godina upravljati postrojenjem i investirati u njega nakon čega će ono postati vlasništvo grada

  • Video
  • Sport

    Radnički ostaje u Srpskoj ligi, Tanasić umesto Tošića

    Dejan Bodiroga blizu funkcije predsednika Evrolige

    Kadeti PK Proleter ekipni šampioni Srbije, sjajni Pavle Stojanov

    Nikola Aćin potvrdio dobru formu na MI u Alžiru

  • Kultura

    Prodajna izložba slika „POP UP“ u galeriji ALUZ do 17. jula

    Letnje radno vreme Narodnog muzeja Zrenjanin

    Jedanaesto Međunarodno takmičenje duvačkih orkestara – Begej fest

    ZROK Fest: Besplatne rokenrol svirke od 2. jula do 27. avgusta

  • Noćni život
    naslovna bašta mala maja

    Bašta mala: Ove subote fenomenalna Maja Zhizon i prijatelji

    NASLOVNA sos acoustic

    Ultra Caffe organizuje dve kvalitetne svirke u četvrtak i petak

    Ovako je bilo na otvaranju Nesanice, ovog četvrtka dolaze Maja Marijana i Toni (FOTO)

    Oduševila nas je svojim glasom u X Factor-u a ove subote nastupa u Zrenjaninu

  • Marketing

    Nova prilika za usavršavanje u kompaniji Levi9 – letnji Cloud Serverless JavaScript program

    Četiri sporta za bolje zdravlje

    SK Mobil: Uz svaku zamenu ekrana do kraja jula + GRATIS hidrogel folija

    Univer Savić: Rođendanska akcija se produžava do 15. jula

  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
I love Zrenjanin portal
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti
  • Video
  • Sport
  • Kultura
  • Noćni život
  • Marketing
  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave
Nekretnine Stefanov
Početna Poslednje vesti Zrenjanin

10. „Štrudlijada“: Muškarci mese štrudle jednako dobro kao i žene (VIDEO)

27.05.2019.
Kategorija: Poslednje vesti Zrenjanin
Vreme čitanja: 8 min.
Harmonija

Dobro testo i još bolji nadev uz puno ljubavi prema poslu koji se radi, provereni je recept svake ukusne štrudle. A ima ih razlih – i slanih i slatkih. Najčešće su one sa makom, a u pravljenju ne zaostaju ni one sa orasima, višnjama, sirom, rogačem… U javnosti vlada uverenje da najbolje štrudle prave žene. Međutim, na 10. Štrudlijadi u MZ Žarko Zrenjanin, pokazalo se da i muškarci umeju da umese vrhunske štrudle.

DSCN8510 600x450

DSCN8553 600x450

Kada su je prvi put održali, organizatori Štrudlijade u MZ Žarko Zrenjanin poželeli su da manifestacija dugo traje. Da je ideja o takmičenju u pravljenju najbolje štrudle bila dobra, potvrđuje i činjenica da je Štrudlijada proteklog vikenda napunila 10 godina.

468x60

DSCN8511 600x450

“Štrudlijada je postala tradicionalna manifestacija. Žene iz našeg okruženja, a ove godine imamo i dva muškarca, mese štrudle. One se ovde seku i dele građanima. Takođe, ono što je najvažnije to je da je Štrudlijada humanitarnog karaktera. Učesnici donose po tri štrudle. Po jednu celu štrudlu od svih takmičara odvajamo i doniramo za Narodnu kuhinju. Na taj način i korisnici programa Narodna kuhinja mogu da probaju prave domaće banatske štrudle. Danas ćemo samo simbolično proglasiti prve tri najbolje štrudle. Ali, svi učesnici dobijaju prigodan poklon, pošto proslavljamo 10. godina postojanja. U pitanju su zahvalnica Crvenog krst i jedna činijica“, kaže Katica Ketenbah, sekretar osnovne organizacije Crvenog krsta Žarko Zrenjanin.

DSCN8493 600x450
Katica Ketenbah

DSCN8512 600x450

„Iz godine u godinu raste interesovanje za ovu manifestaciju. Ove godine je bilo 16 takmičara. Meni je posebno drago što dolaze i mladi ljudi. Zainteresovani su da prave štrudle, ali i da se bave humanitarnim radom. Volela bih da se još više mladih ljudi uključi u ovu manifestaciju, jer za koju godinu starije žene više neće moći da mese štrudle. Treba nam podmladak“, dodaje naša sagovornica.

DSCN8515 600x450

Pročitaj jošvesti

DSCN8449

U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

04.07.2022.
9.8k
285661071 742205123463840 2150022775682462359 N 120x86

Zapaženi rezultati veslača Begeja i Zrenexa na 3. Regati Kupa Srbije

05.06.2022.
317
Gradska Biblioteka Zrenjanin2 120x86

Počelo uređenje Pozajmnog odeljenja Gradske biblioteke

03.06.2022.
265
Gregada 120x86

Radite na moru: potreban kuvar u restoranu

30.05.2022.
418

Štrudle iz muškog ugla

Među mlađim učesnicima pažnju prisutnih je privukao dvadesetpetogodišnji Aleksandar Takač.

„Doneo sam tri štrudle sa makom. Još od malih nogu sam se zainteresovao za štrudle. Baba ih je pravila, ali mamu nisam nikako mogao da nateram, pa sam onda morao sam da uzmem stvari u svoje ruke. Probao sam da napravim štrudlu, i za divno čudo iz prve mi je to uspelo. Prošle godine sam prvi put napravio štrudlu, a ovo danas mi je peti put da to radim. Mislim da imam dobar prosek. Za 6 meseci, pet puta sam pravio štrudle. Mada, verujem da će mi trebati još koja godina da bih stvarno naučio kako se prave one prave štrudle“, kaže Aleksandar Takač.

DSCN8502 600x450
Aleksandar Takač

„Recepte sam pratio preko interneta. U suštini ništa prostije ne može da bude, samo treba malo volje i želje. Za štrudlu je najvažnija upornost. I da se zna kako da se štrudla zavije. Po meni je najteže razvući testo. To još ne umem dobro. Do sada su mi uvek štrudle uspevale, nikada mi se nije desilo da sam morao da bacam testo. Nadam se da će me ova početnička sreća pratiti i dalje. Ne očekujem nikakvu nagradu. Došao sam da uživam i da probam štrudle i da možda naučim nešto novo od iskusnijih takmičara“, dodaje naš sagovornik.

DSCN8551 600x450

Pri izboru za najbolju štrudlu gledali se i izgled i ukus

Žiri, koji su činile Sandra Novaković, Ilona Gila i Milena Samardžić, s velikom pažnjom je ocenjivao svaku štrudlu pojedinačno.

DSCN8535 600x450
Sandra Novaković, Ilona Gila i Milena Samardžić

„Gledali smo izgled cele rude, gledali smo presek tj. odnos testa i fila, i ukus. Pokazalo se da ima lepih štrudli. Bile su ukusne. Imali smo jednu koja je bila malo tvrđa, i ona nije prošla ocenjivanje. Prava štrudla treba da bude mekana. Ne sme da se osipa fil. Mora da bude isti odnos testa i fila. To je neka idealna štrudla. Ocenjivali smo ih ocenama od 1 do 16. Najbolja je bila ocenjena ocenom 16, a najlošija jedinicom. Štrudle su bile sa rogačem, makom, višnjama, sirom, orasima. Pobedničke štrudle su bile sa makom, orasima i višnjom. Bila je jedna koja je još bila mlaka, lepa ukusna. I bila je jedna, kažem, koja je bila jako tvrda. Nju nismo mogli da sečemo. Ona je odmah diskvalifikovana”, objašnjava Sandra Novaković, predsednik žirija i pobednica prošlogodišnje Štrudlijade.

DSCN8554 600x450

“Kada se ocenjuje izgled štrudle, onda se gleda da li je štrudla cela ili je popucala. Kakve je boje. Štrudla mora da bude rumena, ne prepečena. Ne bi trebalo da bude ispucana. Mada svaka štrudla mora malo da pukne, ali samo malo. I mora da bude mekana. Greška je i što ljudi ne odvoje dovoljno štrudle u tepsiji. Svaka štrudla mora da ima lepo formiranu koricu sa svih strana. Da smo to gledali, onda mnoge štrudle ne bi ispunile standarde za ocenjivanje. Tako da to sada nismo gledali. Takođe, ljudi greše kada filuju štrudlu. Uglavnom ima više nadeva. Ja sam prošle godine pobedila na takmičenju, pa ove godine nisam imala pravo da učestvujem. Ipak sam umesila i donela štrudle koje su podeljene. Tako su moju štrudlu mogli da probaju i oni koji prošle godine nisu jeli štrudlu koju sam tada pravila”, dodanje naša sagovorinica.

DSCN8509 600x450

Recepata za štrudle ima raznih

Svaki učesnik takmičenja je imao svoj recept za pravu štrudlu. Ipak, po mišljenju žirija tri su se posebno izdvojile.

DSCN8582 600x450
Pobednici Štrudlijade sa organizatorima i članom žirija

Treća nagrada za najbolju štrudlu pripala je Slobodanki Ćirković.

„Učestvovala sam pre dve godine na Štrudlijadi. Prošle godine nisam, jer nisam bila tu i jako mi je žao. Pravila sam štrudle sa višnjama i još nekim dodacima koje neću da otkrijem. Štrudle jako retko pravim kod kuće, jer zbog posla nemam baš vremena. Pravim ih samo kada su ovako neke manifestacije. Volim to da radim, ali, kažem, nemam vremena da češće mesim štrudle. Nagradi se nisam nadala uopšte. Došla sam da se družim. Ovu štrudlu sam napravila za dva sata. Recept koji imam je za brze štrudle, pa sam tako i ja napravila ove moje kada sam se vratila sa posla. Najviše vremena treba da se štrudla odstoji kada se umesi. I da se premesi dva puta i opet da odstoji malo”, objašnjava Slobodanka Ćirković.

DSCN8573 600x450

Za “neverne Tome” dokaz da i muškarci znaju da umese štrudlu

Na iznenađenje mnogih, drugoplasirani je bio sedamdesetdvogodišnji Žarko Ketenbah.

„Štrudle mesim sigurno unazad desetak godina. Odlučio sam se da počnem da mesim štrudle, jer smo kod kuće retko kada imali ovu poslasticu. Supruzi baš i ne ide od ruke kiselo testo. Ja sam bio uporan i uspeo sam dosta dobro to da napravim. Dosta sam gledao po internetu. Upijam sve što je dobro, probam svašta. Pravim i kifle, ustvari sva ukisela testa radim. Ide mi to i volim to da radim. Kifle radim možda jednom u 15 dana, štrudle malo ređe. Za neke proslave recimo. Ipak, treba malo više truda oko štrudle. Štrudle uglavnom pravim sa makom i orasima. Prošle godine sam pravio sa belim makom i niko nije znao sa čime su. Sa višnjama se još nisam usudio da pravim štrudle. Višnja je „opasna“, hoće da „ujede“ – curi na sve strane… Pravio sam i sa rogačem. Ipak, mak je mak i orasi su orasi“, kaže Žarko Ketenbah.

DSCN8571 600x450

Po receptu koji koristi čika Žarko, za štrudlu je potrebno minimum tri sata.

“Mora da se ispoštuje vreme odmaranja testa, da bi ona uspela. Inače, nema od štrudle ništa. Ja obično pravim duplu meru štrudli. Za jednu meru za testo je potrebno pola kilograma brašna, 200 grama margarina, jedno jaje, pola kvasca, 150 grama šećera. Za fil ide 300-400 grama maka, isto toliko šećera i 3-4 decilitra mleka. Ja ubacim malo vanile, cimeta i korice limuna da mak dobije aromu. Ko voli, može da ubaci i malo suvog grožđa. Kada se zamesi testo ono mora da odstoji bar 30 minuta, ali ja sam kroz rad video da mora da stoji najmanje sat vremena“, objašnjava naš sagovornik.

DSCN8541 600x450

„Testo ne ostavljam da se podigne, već ga stavljam u frižider da odstoji“

„Po receptu koji ja koristim testo se ne ostavlja da se podigne, već se podeli na nekoliko jufki koje se umotaju u prijanjajuću foliju i onda se stave u frižider da odstoje. Kada dovoljno odstoje, jufke se više ne premesuju, već se razviju i filuju. Fil mora da bude malo mekaniji, nikako ne sme da bude tvrd. Ako je tvrd, i to sam iz prakse saznao, testo se razvlači i onda štrudla puca. Kada se štrudla umota, onda se ostavi da se odmori najmanje 20 minuta. Rerna se ne zagreva jako, nego se pusti da se testo postepeno diže. Ako je rerna jako zagrejana, štrudla će da bukne i onda će da pukne. Do sada sam 3-4 puta osvajao nagrade za štrudle. Jednom sam čak dobio i putovanje za dve osobe u Vrnjačku Banju. Ljudi obično ne veruju da ja pravim štrudle. Sve dok ih ne razuverim“, kaže čika Žarko.

DSCN8556 600x450

„Sastojke za štrudlu merim odokativnom metodom“

Najbolju štrudlu, na njeno lično iznenađenje, umesila je Draginja Milović, članica Udruženja Crvenog Krsta sa Gradnulice i Udruženja penzionera Gradnulica.

DSCN8560 600x450

DSCN8583 600x450

“Često pravim štrudle, jer volim da ih jedem, a imam i petoro unučadi. Ovde sam došla prvenstveno da bih učestvovala u programu, jer pišem pesme, tako da se nisam nadala nagradi. Ja sam se spremila da recitujem, a štrudla je bila onako – da je napravim, jer volim da mesim. Pravila sam jednu sa makom, jednu sa rogačem i jednu sa višnjama. Sa makom je bila puna fila i čak je bila i pukla, pa smo to odmah odvojili za humanitarne svrhe. Druge dve su ostale na takmičenju”, kaže Draginja Milović.

DSCN8570 600x450

“Ja nisam neko ko može da kaže da se u štrudlu stavlja pola litre mleka, kilogram brašna. Štrudle uvek mesim srcem i od oka stavljam mere. Uglavnom pravim količinski više. Brašnom zagušujem i stavljam sve ostale potrebne sastojke. Stavljam i puno maka, pošto moj muž ne voli da se vide kore. Ja volim rogač, pa sebi pravim sa rogačem. Ali, kažem prvenstveno je da to voliš da radiš i da voliš da jedeš. Za štrudlu treba dosta vremena. Ona treba da stoji. Prvo treba da naraste testo, pa onda štrudla treba da odstoji u plehu, posle opet stoji kad je premažeš sa mašću ili margarinom da bude lepog oblika. Do sada nikada nisam osvajala nikakve nagrade”, dodaje pobednica ovogodišnje Štrudlijade.

DSCN8569 600x450

DSCN8567 600x450

Program Štrudlijade upotpunio je i nastup Kulturno-umetničkog društva Đerđef.

Tagovi mz zarko zrenjaninštrudlaštrudla s makomštrudla sa orasimaštrudleštrudlijadatestoVesti Zrenjanin
PodeljenoTweetPošalji
Kladionica

Slične Vesti

DSCN8449
Najave

U proteklih 7 dana 82 nova slučaja korona virusa u srednjem Banatu – U Zrenjaninu 91 aktivni slučaj

04.07.2022.
9.8k
285661071 742205123463840 2150022775682462359 N 350x250
Sport

Zapaženi rezultati veslača Begeja i Zrenexa na 3. Regati Kupa Srbije

05.06.2022.
317
Gradska Biblioteka Zrenjanin2 350x250
Poslednje vesti Zrenjanin

Počelo uređenje Pozajmnog odeljenja Gradske biblioteke

03.06.2022.
265
Gregada 350x250
Posao Zrenjanin

Radite na moru: potreban kuvar u restoranu

30.05.2022.
418
279844961 402983381679828 459012759125183090 N 350x250
Sport

Veslači Begeja i Zrenexa zabeležili uspešne nastupe u Kupu Srbije i Omladinskoj ligi

08.05.2022.
248
Kud Basaid 7 350x250
Kultura

250 malih folkloraša igralo u čast 25. rođendana KUD „Bašaid“ (FOTO)

17.04.2022.
487
Naredna vest
Vreteno

Godinu dana rada pevačke grupe "Vreteno" iz Banatskog Karađorđeva

Horoskop

Nedeljni horoskop za period od 27. maja do 3. juna

maksimovic gradnja
Avatar
Tišma Zrenjanin
Mlekoprodukt
BMT LUX
Simpo
rentacar
Ceca star
Alenik
Funed
As Golden team
Možeš sve
I love Zrenjanin portal

© 2022 Sva prava zadržava - Portal I Love Zrenjanin

Navigacija

  • Mapa sajta
  • Redakcija
  • Uslovi korišćenja
  • Kontakt
  • Taksi prevoz Zrenjanin
  • Red Vožnje autobusa
  • Važni Telefoni
  • Poznati Zrenjaninci

Pratite nas na mrežama

Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Vesti
  • Video
  • Sport
  • Kultura
  • Noćni život
  • Marketing
  • Poljoprivreda
  • Posao
  • Najave

© 2022 Sva prava zadržava - Portal I Love Zrenjanin

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist