Langoš je mađarski specijalitet koji se često pravi u Vojvodini, a poslednjih godina je osim na trpezama, popularan i u restoranima brze hrane. Po ukusu je najsličniji mekikama, ali se način izrade razlikuje. Dok budete pravili langoš zaboravite na oklagiju, umeće vaših prstiju biće sve što je neophodno. Iako je langoš u Mađarskoj tradicionalno slano jelo, kod nas ga možete naći kombinovanog sa kajmakom, ajvarom, pekmezom… Prijatno!
Sastojci:
450 g brašna
25 g kvasca
2 dl mleka
1 kašičica šećera
4 dl ulja
2 krompira
1 kisela pavlaka
200g kačkavalja
2 čena belog luka
so
.jpg)
Priprema : Potopite kvasac u mlako mleko, dodajte kašičicu šećera i ostavite da nadođe. U međuvremenu obarite krompir i ispasirajte ga. Nadošao kvasac pomešajte sa brašnom, dodajte ulje i krompir. Mesite testo ručno sve dok ne postane glatko a zatim ga ostavite da nadođe. Premesite ga još jednom, a zatim odvajajte manju parčad, napravite formu deblje palačinke koju treba da rastanjite i razvučete prstima. Pržite langoše s obe strane u vrelom ulju dok ne dobiju rumenu boju. Pavlaku pomešajte sa rendanim belim lukom, zatim dodajte so. Langoše najpre premažite pavlakom, a potom ih bogato pospite rendanim kačkavaljem.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
.gif)
