Ove nedelje smo ‘oživeli’ još jedan domaći recept iz starog kuvara i probudili neke davne, posebne uspomene. Ovo jelo se često pripremalo u vojvođanskim kućama, a volele su ga sve generacije. Stari čuvari gastronomskih tajni vojvođanske kuhinje podsetili su nas da ne zaboravimo ono najvažnije – preliv od maslaca i mlevene slatke i ljute paprike. I baš kao što smo nedavno pripremili nasuvo sa kompirom, i danas smo zavrnuli rukave i umesili domaće testo od svežih jaja, koje smo zatim ‘dervišom’ isekli na fine flekice sa karakterističnim reckavim ivicama. Uz toplo testo sa kupusom poslužite kiselo mleko i bićete oduševljeni ovom našom vikend kombinacijom koja, osim što je ukusna, ne košta mnogo 😉
Sastojci:
600g sitno naseckanog svežeg kupusa
.jpg)
1 veći crni luk
kašika ulja
so i biber po ukusu
250g brašna
1 jaje
prstohvat soli
75ml mlake vode
20g maslaca
pola kašike tucane ljute paprike
pola kašike slatke crvene mlevene paprike
Priprema:
Zamesiti testo od jaja, brašna, soli i vode i razviti ga što tanje, pa ga iseckati na male kockice. Obarite testo u ključaloj vodi par minuta pa izvadite i ostavite po strani. Na masti izdinstajte luk, pa kada postane staklast dodajte kupus i začine. Sve zajedno dinstajte dok kupus ne omekša. Dodajte flekice u tiganj i promešajte. Opciono pripremite preliv tako što ćete otopiti maslac i dodati papriku. Prelijte maslac preko jela i služite dok je toplo.
Prijatno!
Nakon flekica sa kupusom, zasladite se pravim domaćim vanilicama!
Malu riznicu fantastičnih PerSu recepata pogledajte u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
.gif)
.gif)
