Takmičenje u kuvanju riblje čorbe u Jankov Mostu proteklog vikenda održano je 15. put. Učestvovalo je 27 ekipa iz čitave Vojvodine, a najbolju čorbu pripremio je Florijan Čordaš iz Mihajlova.
Meštani sela Jankov Most neguju tradiciju održavanja takmičenja u kuvanju riblje čorbe već deceniju i po. Iz godine u godinu, kažu organizatori, ono okuplja sve više takmičara i posetilaca.
.jpg)
„Na takmičenju je učestvovalo 27 ekipa. Imali smo 30 prijava, ali sticajem okolnosti došlo ih je 27. Banatska bajka je, takođe, imala svoj program u okviru naše manifestacije. Takmičari su došli iz svih okolnih mesta, kao i iz Petrovca, Kikinde, Bašaida, Banatske Topole…“, kaže Gabrijel Carina, organizator takmičenja u kuvanju riblje čorbe „Kotić 2024“ Jankov Most.
„Ja sam organizator ovog takmičenja poslednjih sedam ili osam godina, a pre mene su neki drugi organizovali ovu manifestaciju. Mogu da kažem da je interesovanje iz godine u godnu sve veće. Ove godine bi bilo i više ekipa, ali se takmičenje poklopilo sa Zlatnim kotlićem u Apatinu i mnogi profesionalni kuvari su tamo otišli. I ja sam dobio poziv da idem, ali nisam mogao da odbijem svoje selo i organizovao sam naše takmičenje“, dodaje naš sagovornik.
Pravila takmičenja učesnicima su dobro poznata. Za dva sata od dobijene ribe trebalo je da skuvaju najbolju čorbu. A onda je žiri bio na mukama.
„Sudije su bili Miladin Pavlović iz Stajićeva, Zoltan Pabdi iz Zrenjanina i Čaba Šeljmeši iz Mihaljova. Tražilo se da riblja čorba bude onako kako se kod nas kuva. Da je malo čorbastija, da nije ni preterano slana, niti ljuta. Da je potkovica lepo skuvana, da je mekana, a da se ne raspada. Gledale su se i boja i kompaktnost. Tražilo se da bude pun ukus. Bilo je desetak dobrih čorbi od kojih je žiri jedva izabrao najboljih pet“, kaže Carina.
Najbolju čorbu, posle dugo vremena, skuvao je učesnik iz susednog sela – Florijan Čordaš iz Mihajlova. Drugoplasirani je bio Jaroslav Parkan iz Bačkog Petrovca. Treće mesto zauzela je ekipa Ervina Raca iz Žitišta. Četvrtoplasirana je bila ekipa Marka Tintora iz Banatske Topole, dok je peto mesto pripalo ekipi Žabca iz Stajićeva.
Za najuspešnije kuvare obezbeđene su i vredne nagrade.
„Moram da se zahvalim sponzorima. Mesnoj zajedinici Jankov Most, kamenorescu Puzdrea i prodavnici Savanović Rade. Prva nagrada bio je televizor, druga mikrotalasna, treća friteza, dok su četvrtoplasirani i petoplasirani dobili kotlić sa nogarima“, kaže organizator takmičenja.
I gosti i posetioci sela mogli su da uživaju u ukusu ribljih specijaliteta, a za sve je obezbeđena i poslastica.
„Naše selo je malo. Skoro svi meštani dolaze na manifestaciju, a dolaze nam i gosti iz drugih mesta. Mi smo kuvali čorbu za naše prijatelje i posetioce u kazanu od 80 litara i besplatno smo je delili. Ove godine smo imali i pečenu ribu, a novina su bile krofne. Došle su nam gošće, žene iz Bašaida, koje su pripremale krofne za sve takmičare i posetioce. Mi smo im obezbedili materijal, a one su pravile i pekle krofne. Napravile su i podelile mnogo krofni. Rekle su da mogu oko 500 da naprave, a ja mislim da ih je bilo mnogo više“, zaključuje na kraju razgovora Gabrijel Carina.
Fotografije ustupio: Gabrijel Carina
.gif)
.gif)
