Cheese cake

Malo je dece koja neće svojim prstićima u poslastičarnici šarati po staklu od vitrine sa kolačima pokazujući baš Cheese cake… A i mi odrasli teško odolevamo. I nije to bez razloga – ovaj kolač je zaista nešto posebno, ukus koji osvaja i osvežava. Danas ga pravimo zajedno!

Sastojci

Za koru:

300gr mlevenog plazma keksa
125g margarina

Za krem:

500 ml biljne pavlake
450g krem sira ELLA
200gr šećera u prahu
kesica želatina

Za fil:

300gr voća,smrznuto ili sveže (višnje,jagode,kupine)
1 šolja šećera
1 kesica želatina

Priprema:

Razmekšajte margarin i prelijte ga preko mlevene plazme, dobro izmešajte i ispunite dno kalupa(kojem se skidaju stranice) prečnika 28cm. Izmešajte posni sir sa šećerom u prahu, i dodajte posebno umućenu slatku pavlaku. Želatin rastvorite u vrlo malo vruće vode, a zatim ga dodajte u fil sa sirom. Prekrijte koru od keksa i ostavite kolač u frižider da se rashladi. U međuvremenu, voće skuvajte sa šećerom, sklonite šerpu s ringle, dodajte rastopljeni želatin i promešajte. Ostavite da se ohladi (ne previše da se ne bi steglo), pa prelijte preko fila od sira. Najbolje je ostaviti kolač da se preko noći stegne na hladnom pa da ga takvog sutradan služite.

Vaš saveznik u kuhinji