Sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog veka ekspres restorani su u Zrenjaninu bili veoma popularni, a zatim su ih potpuno potisnuli klasični restorani. Pre mesec dana je u ulici Ive Lole Ribara otvoren Ekspres restoran ZEP i za kratko vreme je privukao veliki broj mušterija. U čemu je tajna?
– Suština je u jelovniku, na kojem se nalaze apsolutno domaća jela, odnosno ono što ljudi kuvaju kod kuće. Akcenat je na kuvanim jelima i pristupačnim cenama – ističe za Ilovezrenjanin Eržebet Popov, vlasnica Ekspres restorana ZEP.
Previše je pljeskavica i pica na svakom ćošku, smatra naša sagovornica i dodaje da je ljudima potrebno kuvano jelo.
– Ne moraju svi da jedu brzu hranu kad su van kuće. Zamisao i jeste da ono što kuvaju kod kuće, ljudi mogu da nađu kod nas. Jela su nam uvek sveža, sve se sprema u našoj kuhinji, i to po tradicionalnim receptima. Mnogi se upravo zbog toga odlučuju za nas. Uvek imamo nekoliko vrsta jela u ponudi, kao i priloga, a tu su i različite salate – kaže naša sagovornica.
UKUSNO I PRISTUPAČNO
Ona primećuje i da su ljudi, zbog užurbanog načina života, praktično prestali da jedu kod kuće i sve više dolaze u ekspres restoran.
– Gostima nudimo i kvalitet i kvantitet. Imamo veliki izbor jela i trudimo se da budu ukusna, a uz to i pristupačna. Jer, gosta možda možete jednom da prevarite, ali ne više od toga, jer se onda neće ni vratiti u vaš restoran. Nama je važno da nam se gosti vraćaju, da imamo stalne mušterije i da smo s njima izgradili kvalitetan odnos zasnovan na poverenju
POJEDITE SVOJ OBROK NA MIRU
A kada je reč o uređenju ovog ugostiteljskog objekata ovog tipa, stvar je jednostavna – enterijer ne mora da podseća na ekskluzivni restoran, ali gostu mora da bude udobno, da može da sedne i pojede svoj obrok na miru. U Ekspres restoran ZEP može da se smesti do 50 gostiju (20 u sali + 30 na terasi, koja je pokrivena i zastakljena, a ima i plinske grejače).
DNEVNI MENI: SUPA + GLAVNO JELO + PECIVO = 300 DINARA
– Ljudi se u proseku zadržavaju po dvadesetak minuta, do pola sata i frekvencija je velika. Mnogi naši gosti uzimaju i jela za usput, koja pakujemo u plastične posude – objašnjava Eržebet Popov.
EKSPRES RESTORAN ZEP
Radno vreme:
Ponedeljak – Petak 07 – 19 h
Subota – organizacija ručkova i proslava – po dogovoru
Adresa: Ive Lole Ribara 51 a
Tel: 023 604 144 i 061 255 0 882
.gif)
.gif)
