Da su domaći specijaliteti poput čvaraka, šunke, kobasica, slanine, pršute i ostalih zimskih đakonija i dan danas veoma voljeni i traženi na našim prostorima, svedoči tradicionalna, deveta po redu manifestacija Festival čvaraka, koji će ove godine biti održan 8. februara u Mužlji.
Domaćini manifestacije su članovi Udruženja porodičnih gazdinstava „Klaster Fokus“ i civilne organizacije, a cilj događaja jeste predstavljanje seoskog i salaškog turizma, prezentacija bogate trpeze i svega što su ovdašnji vredni žitelji pažljlivo čuvali od davnina do danas.
I OVE GODINE TAKMIČENJE U PRAVLJENJU ČVARAKA I ISPRAĆAJ ZIME U MASKAMA
Takmičenje u pravljenju domaćih čvaraka počeće u 11h. Organizatori će učesnicima obezbediti 10 kg slanine, od koje će takmičari žiriju morati da predaju po 150 gr čvaraka i isto toliko slanine. Takmičarima je dozvoljeno da budu kreativni i da ono što predaju žiriju, bude dekorisano, lepo i na oko. (Kotizacija za takmičenje iznosi 1700,00 dinara, a prijave takmičara se vrše na broj telefona: 063/460745)
Čuvajući i negujući tradiciju ovdašnjih meštana, domaćini će zajedno sa mališanima vrtića „Snežana“ i„Cvrčak“ , učenicima Osnovne škole „Servo Mihalj“, mladim bičevaocima i svim zainteresovanim organizacijama i udruženjima od 11h od centra naselja u tradicionalnim maskama i uz pratnju muzičara „ispratiti“ ovogodišnju zimu. U okviru tog posebnog ispraćaja, žiri će izabrati i nagradom obradovati vlasnike najkreativnijih maski.
Posetioci će tokom manifestacije moći da kupe domaće pečene čvarke i da uživaju u njihovom ukusu i mirisu. Pored čvaraka, prisutni će moći da probaju i kupe ostala tradicionalna zimska jela – šunke, kobasice, slanine, sir, koja će, uz vrhunsku uslugu prijatnih i ljubaznih vinara, moći da zaliju domaćim, kuvanim vinom.
Piše: Tivadar Borbelj
Ovako je bilo na jednoj od prošlih manifestacija.
