Nakon proslavljenog Uskrsa neretko se desi da nam preostanu barena jaja koja nismo uspeli da pojedemo ili raspodelimo. U tom slučaju, u pomoć pristiže mašta kako ih je najbolje iskoristiti sa nekim drugim sastojcima i napraviti izuzetno ukusna jela. Predlažemo vam tri oprobana recepta, toliko dobra da nećete čekati naredni Uskrs, već ćete ih uvrstiti kao redovna jela.
SALATA OD BARENIH JAJA I ŠUNKE
Sastojci : 3 barena jaja, 250g kuvane šunke, 100 g kuvanih makarona-spirale, 100g majoneza, 1 kisela pavlaka, 1 manja rendana šargarepa, kašičica senfa, peršun, so i biber.
Priprema : Belanca isecite na sitne kockice, a žumanca posebno pomešajte sa prethodno iseckanom šunkom. Sjedinite jaja i šunku, dodajte obarene makarone i umešajte pavlaku, majonez i senf. Začinite solju i biberom po ukusu i dobro izmešanu salatu servirajte u dubljoj staklenoj činiji. Gornji sloj pospite rendanom šargarepom i peršunom.
UKUSNA MUSAKA OD JAJA I MLEVENOG MESA
Sastojci : 1/2 kg mlevenog mesa, 9 barenih jaja, 1 sveže jaje, glavica crnog luka, kašika brašna, 2dl mleka, 100g trapista, ulje, vegeta, biber, peršun.
Priprema : Obarena jaja presecite uzduž na polutke pa ih poređajte u uljem podmazanu vatrostalnu činiju. Sitno iseckani crni luk dinstajte dok ne postane staklast a zatim dodajte mleveno meso i pržite gad dok ne poprimi lepu svetlo smeđu boju, a zatim dodajte začine. Kada se malo prohladi, umešajte sveže jaje. Mesnu smesu rasporedite preko barenih jaja, a zatim na malo ulja propržite brašno i dolivajte polako mleko da se ne stvore grudvice. Kada se sos zgusne, prelijte ga preko mesa, i preko pospite narendani trapist. Musaku stavite u rernu i pecite dok ne porumeni.
JAJA PUNJENA MASLINAMA
Sastojci: 8 barenih jaja, 1 kašika pavlake, 2 kašike majoneza, 1 kašika putera, 1 kašičica vegete, beli luk u prahu, biber, 4 masline bez koštica.
Priprema: Od barenih jaja napravite polutke a žumanca sa svim navedenim sastojcima osim bibera i maslina – dobro izmešajte u kompaktnu masu. Za punjenje belanaca možete koristiti kolačarski špric ili jednostavno stavljati smesu kašičicom. Preko punjenog jajeta pospite biber i dekorišite tankim štapićima koje ste prethodno napravili od maslina.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
