Nova picerija u Žitištu - pice po italijanskoj recepturi (FOTO)(VIDEO)

Veliki broj picerija podiže konkurentnost i omogućava nižu cenu koju prati viši kvalitet. Sve ovo su osnovni postulati opstanka na tržištu u nimalo jednostavnim okolnostima i vremenima. Mladi perspektivni dvojac, spojka sportske borbenosti sa jedne strane i višegodišnjeg iskustva kraj pica peći sa druge donose novu piceriju pod nazivom „Pallavolo“ u srce Žitišta.

Pallavolo picerija u centru Žitišta; ulica Zdravka Čelara br. 6

Kontakt telefon 066 8222000

Dostava na kućnu adresu se vrši svakim danom i vikendom od 14 do 23h

Žitište, Ravni Topolovac – Besplatna dostava

Banatski Dvor, Čestereg, Torak i Klek – 100 dinara

Banatsko Karađorđevo – 150 dinara

Instagram: Picerija „Pallavolo“

Konzumiranjem proizvoda od fermentisanog testa ostajemo vitki, siti i zdravi

U procesu fermentacije dolazi do razgradnje molekula šećera, pa će , samim tim i fermentisano testo imati manju količinu šećera od nefermentisanog. U praksi ovo znači da ćete od pizze koja kao osnovu ima fermentisano testo biti mnogo duže siti, a opasnost da ćete se ugojiti je mnogo manja. Naše bake i deke su jeli fermentisani hleb, jeli su poprilične količine hleba, a epidemija gojaznosti ipak nije postojala.

Picerija je aktivna već više od dva meseca, a sada su kvalitet pice i drugih specijaliteta koje nude doveli do perfekcije. Za sada ne rade dostavu za grad Zrenjanin jer im je reon u kom deluju, a to je Žitište, Klek, Ravni Topolovac, Torak, Čestereg, Banatski Dvor i Banatsko Karađorđevo sa svojih blizu 20.000 stanovnika savršeno dovoljan za uspešno poslovanje.

Kako sami kažu već su stekli simpatije svojih mušterija u lokalu i okolnim mestima, pa uprkos nekada dostavi za koju se pređe i preko 10 kilometara, zadovoljno isporučuju vruće i ukusne pice.

TAJNA JE U ITALIJANSKOM BRAŠNU KOJE SAMO MI KORISTIMO

– Krenulo je super, ne štedimo na sastojcima i nadevu, a tajna naših pica je u italijanskom brašnu koje koliko znam, samo mi koristimo. Ono je u nabavci nekoliko puta skuplje od običnog, ali mi želimo da ponudimo samo kvalitet jer samo to smatramo ispravnim poslovnim imperativom.

Ovo kvalitetno brašno daje predivno lagano testo koje nakon konzumiranja pice ne ostavlja osećaj nadutosti kao kod klasičnog testa.

Sve navedeno u kombinaciji sa kvalitetnim nadevima omogućilo je ovoj piceriji lep početak poslovanja.

Iza glavnog pica majstora stoje dugogodišnji rad i praksa kod najboljih kuvara Italije

Za ukus, izgled i kvalitet pice u piceriji „Pallavolo“ brine se glavni majstor Dejan Zeković. Zanat je „ispekao“ i brusio u postojbini pice u Italiji i u nekoliko zemalja Mediterana, a priliku da uživaju u čarima njegovih majstorija imali su i Zrenjaninci u nekoliko lokala u kojima je radio tokom proteklih godina.

– Praksa u inostranstvu je teško ali veoma korisno iskustvo. Glavni kuvar i voditelj restorana motre na svaki vaš pokret dok ste na praksi i učite i dok sve ne bude savršeno nema šanse da bilo šta izađe pred gosta restorana – priseća se Zeković dana šegrtovanja.

Vrhunsko talijansko brašno, bogati nadevi samo su jedan deo priče. Iskustvo i predanost ovom radu su ona sitna nijansa koja je presudna i ono što mušterija može da prepozna i kaže „To je to“ – dodaje Zeković.

Milan Ćelić – vrhunski ukus pice želim da podelim sa svim mušterijama

Vlasnik picerije „Pallavolo“ Milan Ćelić ističe između ostalih dve strasti. Jedna je odbojka kojom se bavio od malih nogu pa do okončanja karijere sredinom svojih 30-ih. Sportski životni put vodio ga je od Kleka preko Irana, Libana, potom ponovo u domaćoj Super ligi najpre u Smederevu, pa Crvenoj Zvezdi, pa opet u „pečalbu“ u Turskoj pa Budvi.

Njegov igrački kvalitet nije ostao nezapažen pa je našao svoje mesto i u brazilskoj ligi u kojoj je uz Vanju Grbića i Novicu Bjelicu bio jedini Srbin koji je igrao u toj ligi, a to iskustvo smatra i vrhuncem karijere. Sportski put nastavio je u Emiratima, potom i u beogradskom Partizanu, a posle toga se oprobao u još jednoj od najjačih liga sveta, u Italiji. Karijeru je završio u Francuskoj.

Druga strast oduvek mu je bilo italijansko jelo pica, koju kako sam kaže obožava i retko kada mu je u životu dan prošao bez tog jela, naročito dok je igrao i boravio u inostranstvu.

– Budući da me sportska karijera vodila po svim kontinentima to znači da sam u praktično svim krajevima sveta imao priliku da probam razne vrste pica. Slučaj je hteo da jednu koja me je posebno očarala ukusom i izgledom probam u jednom lokalu u Beogradu. Upravo taj ukus, miris, taj osećaj i očaranost želim da prenesem svim našim mušterijama, bilo da je to u samom lokalu bilo da picu konzumiraju u svom domu putem dostave. Taj momenat bio je i presudan da posle sportske karijere donesem odluku da se posvetim ugostiteljstvu. Smatram da kao u svakom poslu, pa i u sportu možete da uspete samo radom i kvalitetom i to je ono čime se predstavljamo našim gostima – kaže Ćelić.