Gastronomski hit koji oduševljava ljubitelje dobrih zalogaja širom sveta, ukusna svinjska rebarca, sve su popularnija među Zrenjanincima i predstavljaju jedno od najčešće naručivanih jela.
U potrazi za ukusnim rebarcima, zavirili smo u kuhinju “Kafemata” gde je šef kuhinje istakao da su rebarca kuvana u pivu, jedno od omiljenijih jela gostiju restorana.
Način pripreme ukusnih rebara u pivu
Za ovo jelo se koriste carska rebra koja imaju slaninu na sebi. Rebarca se začine domaćom Alevom paprikom, ruzmarinom, doda se Maldon so, ulje i pivo, te se tako se peku punih 12 sati. Nakon toga, dok je jelo još uvek vruće, meso se skida sa kostiju i prebira od žilica i masnoće. Ovim načinom pripreme rebaraca, gosti Kafemata dobijaju čisto meso u svom obroku. Postoji nekoliko jela sa svinjskim rebarcima, a mi vam preporučujemo rebarca sa BBQ sosom, hrskava rebarca sa tortiljom, pulled pork burger sa pomfritom i pohovanim lukom I uskoro u ponudi azijske pržene noodle sa rebarcima i pohovanom piletinom – pojasnio je Šef kuhinje.
Kako bi užitak bio potpun, u Kafematu se uz svaki obrok služi domaći hleb, koji peku svakog jutra.
Informacije i rezervacije: 069 / 207 – 77 – 77
