Konobari i kuvari sa diplomom sve traženiji

Najvredniji resurs u ugostiteljstvu su radnici, odnosno ljudi koji predstavljaju ključ uspeha kada je u pitanju pružanje kvalitetne usluge.

Manjak kvalitetne radne snage je veliki problem u ugostiteljstvu i turizmu. Zbog toga Informativno – konsultativni centar za upis u privatne srednje škole ima smerove, koji proizvode kvalitetne kuvare i konobare, spremne za rad u ozbiljnim ugostiteljskim objektima u Srbiji ili inostranstvu.

Sve više mladih upisuje pomenute smerove, a kasnije sa relevantnom diplomom i naravno iskustvom, odlaze na rad na prekookeanske ili rečne brodove, neki odrade sezonu na Jadranskom, Jonskom ili Egejskom moru, a popularna destinacija je i Dubai.

Potražnja za sezonskim radnicima u turizmu je velika, a kvalitetnog kadra je malo. Edukovani konobari i kuvari su sve traženiji, a ukoliko se pokažu u dobrom svetlu, velika je šansa da će ih poslodavac potražiti i naredne sezone.

SVAKO MOŽE DA BUDE KONOBAR?

To je mantra, koja se ustalila u Srbiji. Međutim, ona ne „pije vodu“ u ozbiljnim turističkim destinacijama. Vrhunski konobar ne može da bude svako! Treba poznavati strane jezike, razgovarati sa gostima, znati koje vino ide uz koju hranu…a za to je potrebna edukacija.

Naravno, posle završene škole, sledi zaposlenje, ali tu ne treba stati. Dodatno ulaganje u obrazovanje, donosi i veću zaradu, jer su barista ili somelijer više plaćeni.

INTERESOVANJE ZA KUVARE SVE VEĆE

Pozicija kuvara je solidno plaćena u velikom broju restorana i hotela u Srbiji, ali je činjenica da ih dobra zarada i prilika za napredovanjem čeka u inostranstvu. Pored prilike za rad u stranim kompanijama, hotelima i restoranima, rast interesovanja za ovim zanimanjem je prouzrokovao proteklih godina i veliki broj interesantnih kuvarskih TV šou programa.

Nije lako postati dobar kuvar, ali su vrhunski kulinari veoma cenjeni i odlično plaćeni, a neki od njih imaju i status poznatih ličnosti, odnosno celebrity – a.