Ukusne mekike

Ovim ukusnim mekikama retko ko će moći da odoli. Miris prženog i mekog testa, neodoljivo će vas privlačiti da ih probate u slanoj, a za kraj obroka i u slatkoj varijanti sa džemom, pekmezom ili eurokremom. Deca ih obožavaju jer nema komplikovanih serviranja ni mrvica. Probajte ih obavezno, prijatno!

Sastojci:
oko 800g brašna
1 kesica suvog kvasca
1/2l mleka
1/2 kašičice praška za pecivo
2 kašičica soli
1 kašičice šećera
2 jaja
1dl ulja

Priprema: U mlako mleko potopite kvasac i dodajte šećer. Ostavite malo da nadođe, a zatim ga pomešajte sa brašnom i praškom za pecivo. Dodajte i ostale sastojke – so, prašak za pecivo, jaja i ulje. Umesite testo da postane glatko i da se lepo odvaja od ruku. Ostavite ga da odstoji oko 40 minuta na toplom mestu. Na brašnom posutoj podlozi razvaljajte testo na debljinu od 1,5-2cm, isecite pravougaono mekike, na sredini napravite prorez i tako ih, prekrivene krpom, ostavite da odstoje još nekih dvadesetak minuta. Pržite ih u dubokom ulju dok ne dobiju rumenu boju.