Ukusna šampita

Šampita nas najčešće asocira na odlazak u poslastičarnicu gde vrhunski, iskusni poslastičari prave visoke bele kocke sa čokoladnom završnicom. Tako dobre šampite možete pripremiti i kod kuće. Savet je da ih pripremate dan ranije, ukoliko ste planirali da ih poslužite gostima. Prijatno!

Sastojci:
6 belanaca
1/2kg šećera
125 ml vode
100g čokolade
limun
1 kora lisnatog testa

Priprema: Lisnato testo razvijte ravnomerno i ispecite ga. Vodu pomešajte sa šećerom i kuvajte dok god ne dobijete prozirni sirup, a na kraju sipajte jednu kašiku soka od limuna. Belanca ulupajte da budu čvrsta, i polako im dodajte pripremljeni sirup, dok je topao. Neprestano mutite masu mikserom na najjačoj brzini dok ne postane gusta. Rasporedite je na pripremljenu ispečenu koru i lepo izravnajte ivice. Kada se ohladi, pospite rendanu čokoladu na vrhu.