SuPer predlog za prazničnu trpezu: Uskršnji kolač sa suvim grožđem

Uskršnji kolač sa suvim grožđem u mnogim zemljama predstavlja neizostavnu tradiciju na ovaj veliki praznik. Kod nas je stigao sa zapada i u mnogim domaćinstvima priprema se kao deo uskršnje trpeze.

Ono što ovaj kolač za Uskrs čini omiljenim među ljubiteljima kulinarstva jeste jednostavna priprema, neodoljiv ukus i vazdušasta struktura.

Detaljan postupak možete pogledati na https://persu.rs/uskrsnji-kolac-kozunak/ i oceniti ukoliko vam se dopada.
Sve sastojke potrebne za pripremu, možete pronaći u najbližem PerSu marketu, a usput i uštedeti jer su jaja na akciji po super ceni. Više na https://persu.rs/akcije/

Sastojci:

250 ml mleka Belkino + za premazivanje
1 kvasac
150 g šećera
100 g suvoog grožđa
60 ml ruma
110 ml ulja TO!
4 jaja TO!
10 ml arome vanile
1 veći limun
950 g brašna TO! + za posipanje
1 kašičica soli
šaka blanširanih badema
par ofarbanih jaja (živih unutra ili kuvanih)

Priprema:

Aktivirajte kvasac u 50 ml toplog mleka i sa kašikom šećera. Grožđice ostavite u rum da se natapaju.
U ostatak mleka dodajte jaja, šećer, vanilu, ulje i koru limuna. Dobro umutite smesu dok se šećer ne rastopi. Dodajte kvasac u smesu i ostavite sa strane. U brašnu napravite udubljenje pa dodavajte postepeno mokre sastojke. Smesu mesite do 10 minuta, dok ne dobijete blago lepljivo i elastično testo. Formirajte testo u loptu pa ga ostavite pokriveno na toplom, dok se ne duplira u veličini (do 2 sata). Nakon toga ga ponovo premesite i ostavite (pokriven) još sat vremena da naraste. Testo podelite na 3 dela i svaki deo oklagijom rastanjite kako biste dobili dugački pravougaonik (do 70 cm dužine). Pospite grožđice na svaki pravougaonik pa ga zarolajte u okruglu dugačku traku kako bi grožđice ostale unutar svake trake. Upletite sve tri trake u pletenicu pa postavite u okrugli pekač, nameštajući početak i kraj pletenice kako bi pletenica izgledala jednako sa svih strana. Premažite pletenicu sa malo mleka pa pospite sitno naseckanim blanširanim bademom. Ofarbana jaja postavite na pletenicu, bliže unutrašnjosti pletenice, i blago ih utisnite u testo. Pecite sat vremena, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160°C. Po potrebi prekrijte testo u toku pečenja alu folijom, kada dobije lepu smeđu boju.

Prijatno!

Svi PerSu recepti sada na jednom mestu – u Banatskom Kuvaru

Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela