Ovo su najukusnije špagete koje smo u poslednje vreme probali! Sav taj kremasti sos, hrskava pančeta i testenina, listići peršuna na kraju… „kupili“ su nas nakon prvog zalogaja. Zato smo rešili da ovu tako jednostavnu ali preukusnu pastu pripremimo u našoj „režiji“, da sve zabeležimo kamerom i podelimo je sa vama. Obratite pažnju na odabir špageta jer se one manje kvalitetne lako raskuvaju i slepe. Naš izbor su bile špagete TO! idealne recepture, koje možete pronaći u svim PerSu marketima. Špageti sa bešamel sosom i pančetom spadaju u lagana i brza jela, i gotovo je nemoguće da vam ne uspe. Shodno tome, već sada prijateljima možete zakazati subotnje druženje, uz špagete i čašu rashlađenog kvalitetnog belog vina. Uživajte!
Sastojci:
1 pakovanje špageta TO!
1 pakovanje pančete
2 čena belog luka
3 žumanca
Maslinovo ulje
Za bešamel:
2 kašike brašna TO!
25 g putera
Malo ulja
So i biber po ukusu
900 ml mleka Belkino
Sok od pola limuna
Postupak:
Skuvajte bešamel tako što ćete na tihoj vatri 2-3 minuta propržiti brašno na puteru i malo ulja. Sklonite sa vatre i dodajte malo mleka i mešajte. Vratite na vatru i svaki put kada pusti ključ vi dodajte još mleka. Na kraju ubacite so, biber i limun po ukusu. Prespite u hladnu posudu pa u konstantno mućenje ubacite žumanca koja ste prethodno viljuškom kratko promešali. Ostavite sa strane. U tiganj sipajte malo maslinovog ulja pa mu dodajte dva zgenječena čena belog luka. Pržite luk na tihoj vatri 4 minuta. Izvadite ga i ubacite pančetu pa je svu ispržite i ređajte na ubrus da se ocedi. Sačuvajte tiganj sa masnoćom od pančete. Skuvajte špagete po uputstvu na pakovanju. Skuvane špagete zatim ubacite u tiganj sa masnoćom u kom se pržila pančeta. Na srednjoj vatri promešajte špagete po tiganju pa ubacite bešamel. Kada proključa skinite sa vatre i ubacite iscepkanu pančetu ali ostavite po koji komad za posluživanje. Poslužite sa još bibera, hrskavom pančetom i svežim listićima peršuna.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
