Ovog vikenda predlažemo vam, Banoffee tart, čuveni engleski dezert. Za njegovu pripremu potrebne su vam banane koje u PerSu marketima možete pronaći po super ceni od 119.90 dinara za jedan kilogram.
Recept je srednje težak za pripremu i zahteva malo više vremena, ali ukoliko se odlučite da ga napravite – nećete se pokajati, a usput ćete i uštedeti. Upamtite da je ovo dezert koji zahteva društvo dragih ljudi što je još jedan razlog više da se upustite u ovaj izazov!
Banoffee tart možete pogledati na https://persu.rs/banoffee-tart/ i oceniti ga ukoliko vam se dopada. Sve sastojke potrebne za pripremu, možete pronaći u najbližem PerSu marketu.
Više o PerSu akcijama možete saznati na https://persu.rs/akcije/
BANOFFEE TART SA BANANAMA
Vreme pripreme: 5 sati
Težina pripreme: Srednje zahtevno
Sastojci:
2l mleka Belkino
500g kristal šećera
1 kašičica sode bikarbone
2 kašičice vanila ekstrakta
200g mlevenog keksa
80g maslaca sobne temperature
do 50ml mleka
3 banane (naseckane na kolutove)
125ml slatke pavlake
1 rebro čokolade (narendane)
Priprema:
Dulce de leche/karamel krema pripremate tako štoskuvatesveže mleko Belkino (dok ne provri), pa u toplo mleko dodate šećer. Na srednjoj temperaturi lagano mešate dok se šećer ne otopi. Dodajte sodu bikarbonui povremeno mešajte, polupoklopljeno, kontrolišući temperaturu. Morate naći temperaturu na kojoj mleko neće ključati, već će se na srednjetihoj vatri polako kuvati. Prejaka vatra će učiniti sos pretamnim, ali neće uticati na njegov ukus, tako da ako vam tamnija boja ne smeta, slobodno pojačajte temperaturu. Prvih sat i po vremena možete povremeno mešati, dok u drugoj polovini kuvanja, morate biti bliže šporetu i češće mešati. Ceo proces bi trebao da bude gotov između 2 sata 30minuta do 4 sata. Sve zavisi od temperature i količine. Sos je gotov kada se zgusne do željene gustine i redukuje u količini. Od početne količine biste trebali da dobijete oko 850ml karamel krema. Proces možete završiti na 2 sata i 30minuta ako želite sos da koristite kao sirup, jer će biti u tečnijem stanju, međutim kako nam za ovaj recept treba što gušći sos, do 4 sata kuvanja je neki minimum. Ukoliko nemate vremena za ovoliko kuvanja, ovaj recept možete pripremiti i sa kondenzovanim mlekom u konzervi koje se kuva u vodi. Nakon što pripremite sos, šerpu sa sosom postavite u veću šerpu koju ste ispunili sa ledom i hladnom vodom, dodajte vanilu i mešajte sos, dok se ne prohladi pa ga ostavite se strane.
Pomešajte mleveni keks, maslac i mleko, pa smesu utisnite u kalup za tart prečnika 22cm. Koru zapecite, 5 minuta na 180 stepeni, pa ostavite da se prohladi sa strane.
Banante iseckajte na kolutiće pa ih poređajte na dno tarta ili ih ređajte preko sosa u dva reda pa ih utisnite prstom u sos. Bitno je da banana bude u sosu, kako ne bi dobila braon boju.
Umutite slatku pavlaku i poslužite je preko fila sa malo narendane čokolade. Služite kada se dobro prohladi.
Prijatno!
Riznicu najboljih recepata potražite u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
.gif)
.gif)
