Ukoliko ste hedonista i volite gastronomske izazove, u parčetu preukusnog kolača sa makom prepoznaćete sasvim nov, savršen ukus. Još u procesu izrade, dook smo mešali kakao, rum i bademovo brašno, bilo nam je jasno da će rezultat biti poseban. Naročito nas je oduševio miris pečenog kakao biskvita koji se širi iz pećnice. Kada je kolač bio ispečen, strpljivo smo sačekali da se ohladi i svako parče ukrasili ribanom koricom narandže. Preporučujemo da ovaj deo ne izostavite jer će vašem kulinarskom poduhvatu dati poseban pečat. Do sledeće ukusne poslastice – prijatno! 😉
Sastojci:
5 jaja TO!
180g šećera
150ml ulja
šolja mleka Belkino
5 kašika kakao praha
3 kašike ruma
jedna izrendana kora narandže
200g bademovog brašna
200g mlevenog maka
Priprema:
Razdvojite žumanca od belanaca, pa umutite čvrstu penu od 5 belanaca i malo soli. Pripremljenu smesu ostavite po strani. U drugoj posudi umutite 5 žumanaca sa 180g šećera, dodajte ulje, mleko i rum, pa sjedinite mikserom. Potom dodajte kakao, mak i bademovo brašno i dobro sjednite mikserom. Ako vam je smesa suviše tvrda, dodajte malo mleka. Na kraju dodajte belanca i koru narandže pa sjedinite špatulom. Izlijte u kalup (22-24 cm prečnika) koji ste prethodno premazali maslacem i pobrašnjavili. Pecite u rerni nekih pola sata na temperaturi do 180 stepeni. Trebalo bi da je pečeno kada primetite da vam se središnji deo kolača znatno izdigao. Predlažemo da kolač poslužite sa čokoladnim ganašem preko da bi bio bolji ukus.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
