Piroške sa sirom

Po strukturi testa piroške su slične krofnama i mekikama, a opet različite po punjenju belim sremskim sirom kojeg ne morate izgnječiti u potpunosti. Veliku ulogu u formiranju ukusa igra i sveže iseckani peršun koji ćete izmešati sa sirom. Jedite ih tople i servirajte uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!

Sastojci :
(za 4 velike piroške)
350g oštrog brašna
20g kvasca
3 kašike mleka
100g obarenog krompira
so, šećer
50g margarina
2 žumanca
Fil :
250g sremskog sira
3 kašike pavlake
peršun

Pripema : Potopite kvasac u mlako mleko, dodajte malo šećera i ostavite da nadođe. Pomešajte brašno, pasirani krompir, žumanca i margarin, posolite smesu a zatim dodajte i nadošli kvasac. Sremski sir, pavlaku i iseckani sveži peršun pomešajte. Nadošlo testo razvijte i isecite na četiri dela i na svaki stavite nadev, dobro zatvorite krajeve testa i pržite piroške u vrelom ulju.