Pileći file sa pršutom u umaku od gorgonzole je sve što vam treba za potpuno zadovoljstvo. Piletina kojoj će pršuta dati specifičan ukus, doći će do izražaja na kraju pripreme kada je budete sjedinili sa bogatim kremastim sosom od gorgonzole. Ovo jelo pravi je predlog za gurmane koji uz ukusan mesni specijalitet vole da degustiraju kvalitetno vino. Prijatno!
Sastojci :
450 g pilećeg filea
40g pršute
100g čeri paradajza
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica vegete
biber
100g gorgonzole
100g praziluka
200ml pavlake za kuvanje
1/2 kašičice belog luka u prahu
so, biber, peršun
500g gotovih njoka
Priprema : Piletinu isecite na tanke šnicle, pospite vegetom i biberom i dobro istanjite tučkom za meso. Svaku šniclu obmotajte listom pršute. Propržite šnicle dva minuta na maslinovom ulju i ostavite ih sa strane. U istom tiganju prodinstajte sitno iseckani praziluk, i polako dodajte gorgonzolu, a zatim ulivajte pavlaku za kuvanje neprestano mešajući. Kada se umak zgusne, posolite ga, pobiberite, dodajte sitno iseckani peršun i beli luk u prahu. Vatrostalnu posudu premažite čenom belog luka, zatim je premažite puterom i sipajte umak od gorgonzole. Preko poređajte piletinu a gore polovine čeri paradajza. Pecite jelo 25-30 minuta na 200°C. Njoke skuvajte u posoljenoj vodi, i servirajte ih uz pečenu piletinu.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
