Za pripremu slasnih pilecih krilaca nije potrebno mnogo vestine ni vremena. Dovoljno je da pozelite da oprobate kombinaciju slatko-slanih ukusa….
Sastojci:
1kg pilećih krilaca
1 kašika meda
1 kašika senfa
1dl maslinovog ulja
0,5 dl žestokog alkoholnog pića ( vinjak ili viski)
ruzmarin, so, biber, tucana ljuta paprika
Priprema: Krilca posolite, pobiberite i po ukusu pospite ljutom paprikom. U dubljoj keramičkoj ili staklenoj činiji, izmešajte senf, med, ulje, ruzmarin i rakiju. Krilca premažite ovom mešavinom i ostavite ih da odstoje (u istoj posudi) najmanje sat vremena, uz napomenu da bi ih trebalo promešati bar jednom, kako bi meso što bolje upilo sve sastojke. Odležalo meso poslažete u tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200º C oko sat vremena. Moraju se peći dosta dugo na laganoj vatri da bi se dobila krckava kožurica, a da ne potamne previše zbog meda.
Preporuka je da ih pečete prvih pola sata u kesi za pečenje mesa, ili u nekoj poklopljenoj vatrostalnoj posudi, a da se tek na polovini pečenja otvore i ostave da porumene, ili da ih okrećete tokom pečenja.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
