Poslušali smo vaše predloge da u Banatski kuvar uvedemo i poneki riblji specijalitet. I evo upravo recepta po kriterijumima koje smo pratili – da jelo bude zdravo i lagano, nemasno i da se brzo priprema. Odabrali smo skušu koja se lako priprema, sa belim lukom i ruzmarinom koji filetima daju specifičan i lep ukus. Tu je i ruzmarin, začin koji možete dozirati ukoliko niste ljubitelj jakih aroma. Potrudili smo se da skuši pronađemo odgovarajuće društvo u vidu pirinča i sveže crvene paprike. I na kraju, ko kaže da novi predlozi nisu dobrodošli? 😉 U komentarima ispod posta možete ostaviti nove predloge, a mi ćemo ih u dogovoru sa našim kuvarima prikupljati i pripremati!
Sastojci:
4 očišćene skuše
3 čena belog luka
2 grančice ruzmarina
10 kašika palente TO!
Kašičica mlevene crvene paprike
Kašičica vegete
So
Biber
Maslinovo ulje
4 crvene paprike
200 g pirinča TO!
Sok jednog limuna
Priprema:
Skušu iseći na filete, pobiberiti, posoliti pa zaliti sa 2-3 kašike maslinovog ulja u sokom jednog limuna. Palentu izmešati sa paprikom i vegetom. U tiganj sipati maslinovo ulje toliko da prekrije dno. Uvaljati filete u palentu pa pržiti po 7-8 minuta sa svake strane. Pored u ulje staviti beli luk i ruzmarin kako bi aromatizovali ulje u ribu. Papriku iseći na trake. Jedan čen belog luka iseći na krupnije komade. Na tiganju zagrejati 5 kašika maslinovog ulja pa staviti papriku i beli luk da se prže na laganoj vatri 20 minuta, uz povremeno mešanje. Na kraju posoliti. Pirinač skuvati u 600 ml vode, začiniti po želji. Hrskava, aromatična korica, sočna riba, slatka paprika i blagi pirinač su idealan predlog za posni ručak, malo drugačiji od onoga na šta smo navikli.
Prijatno!
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela.
Sve fantastične PerSu recepte pogledajte u Banatskom Kuvaru
.png)
.gif)
.gif)
