Predlažemo da se ovog vikenda zasladite osvežavajućim voćnim, kremastim kolačem, koji se topi u ustima. U pitanju je kapri kolač sa malinama.
Sastojke potrebne za pripremu ovog recepta, možete pronaći u najbližem PerSu marketu po super cenama. Recept možete pogledati na https://persu.rs/kapri-
Više o PerSu akcijama možete saznati na https://persu.rs/akcije/
KAPRI KOLAČ
Kalup dimenzija: 26x16x7cm
Vreme pripreme: 5 sati
Težina pripreme: srednje
Priprema:
Kora
- 5 belanaca
- 50g šećera
- 10g brašna
- 85g mlevenih oraha
- 20g rendane čokolade
- pola kesice praška za pecivo
Fil od malina
- 400g malina (svežih ili smrznutih)
- 50ml vode
- 75g šećera
- 1 kesica pudinga od maline ili jagode
Fil
- 5 žumanaca
- 100g šećera
- 30g gustina
- 500ml mleka Belkino
- 50g maslaca
- 50ml slatke pavlake
- 1 kašika arome vanile
Čokoladni preliv
- 80g čokolade za kuvanje
- 80ml slatke pavlake
- maline za ukrašavanje
Priprema:
Umutite belanca sa prstohvatom soli (dok ne zapene), pa postepeno dodavajte šećer (dok se skroz ne umute). U tako pripremljenu smesu dodajte brašno, orahe, čokoladu i prašak za pecivo, pa sjedinite spatulom (uz što manje mešanja). Smesu izlijte u kalup premazan maslacem i brašnom. Pecite na 170 stepeni do 20 minuta, pa ostavite sa strane da se prohladi.
Skuvajte maline, vodu i šećer do ključanja. Puding pomešajtesa par kašika smese od malina. Ubacite puding u šerpu sa malinama i mešajte par minuta (dok smesa ne krene da se steže). Prohlađen fil izlijte preko kore u kalupu, pa ostavite u frižider da se ohladi.
Umutite žumanca sa šećerom (dok ne postanu svetle boje), dodajte im gustin i 40ml hladnog mleka pa dobro umutite. Zagrejte 460ml mlekado pred ključanja.Toplo mleko malo po malo dodavajte u fil, neprestano mešajući spatulom. Vratitefil u šerpu, neprestano mešajući žicom za mućenje, dok se ne zgusne. Ostavite ga sa strane da se prohladi, pa ubacite u frižider (da se potpuno ohladi). Rashlađen fil umutite sa 50g maslaca, dodajte umućenu slatku pavlaku sa vanilom, pa sve zajedno dobro razmutite. Tako pripremljen fil prelijte preko ohlađenog sloja od malina i ostavite u frižider.
Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom, pa prelijte preko ohlađenog sloja od malina. Računajte da između svakog sloja, prethodni hladite sat vremena. Služite sa svežim malinama.
Prijatno!
Ovog leta probajte divnu, osvežavajuću poslasticu: Tart sa breskvama
Svi PerSu recepti sada na jednom mestu – u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
.gif)
