Oslić je zahvalna vrsta ribe jer se brzo sprema, a njegov ukus dozvoljava igru različitim začinima i umacima. U današnjem receptu, odlučili smo se za dominaciju praziluka u umaku od pavlake, a akcenat celom jelu može dati i krupan biber u zrnu. Ovo je jedna od sjajnih ideja za ručak tokom radne nedelje. Prijatno!
Sastojci :
oko 800 g fileta oslića
2 kisele pavlake
paradajz pire
2 do 3 struka praziluka
par čenova belog luka
1 dl supe
gustin
so, biber
vegeta
ulje
peršun, biber u zrnu
Priprema: Pomešajte po par kašika pavlake i paradajz pirea. Filete osušite krpom, posolite, pobiberite pa ostavite nekoliko minuta da odstoje. Svaki file premažite smesom pavlake i paradajz pirea, spuštajte u malo vrelog ulja i ispecite sa svake strane. Isitnite praziluk i beli luk pa spustite u ulje u kojem ste pekli filete. Sa strane pomešajte supu sa preostalom pavlakom, dodajte jednu kašičicu gustina, vegetu, so i biber prema ukusu, promešajte i prelijte preko praziluka u tiganju. Ostavite da prokuva i zgusne se, zatim sipajte umak u posudu u kojoj ćete služiti jelo i preko njega poređajte filete. Pospite filete peršunom i biberom u zrnu. Uz ovo jelo možete poslužiti bareni krompir.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
.gif)
