 (1).gif)
Nasuvo sa krompirom je staro tradicionalno jelo koje je često subotom okupljalo porodice za banatskim astalom. U prošlosti se koristio i naziv „grenadirmarš“, što se povezivalo sa pripremom ovog jela za vojnike. Miris toplog testa, luka i mlevene slatke paprike vratio nas je ove nedelje u vreme domaćih, jednostavnih jela na kojima su odrastale brojne generacije. Danas, u ukusnom nasuvu sa krompirom možete uživati na mnogim vojvođanskim salašima, ali predlažemo da tokom vikenda koji je počeo isprobate i naš recept. Kulinarsko umeće gotovo i da nije potrebno – priprema je vrlo jednostavna i sigurni smo da ne postoji mogućnost da napravite grešku. Preporučujemo da uz toplo, domaće nasuvo sa krompirom poslužite kiseli kupus. Prijatno!
Sastojci:
400g brašna
200ml mlake vode
kašičica soli
500g krompira
1 veliki crni luk
2 – 3 kašike crvene mlevene slatke paprike
kašičica ljute gruvane paprike
malo ulja
začin po izboru peršun ili majčina dušica za dekoraciju
Priprema:
Obariti ceo krompir u ljusci pa ga ostaviti da se prohladi. Umesiti testo od brašna, mlake vode i soli pa ga oklagijom istanjiti do 3 mm debljine. Iseći testo na trakice otprilike 1 cm širine i do 10 cm dužine. Bariti ih u većoj šerpi ključale vode dok ne isplivaju na površinu (par minuta). Krompir oljuštiti i iseći na kockice. Luk iseckati takođe na kockice pa ga na malo ulja u širem tiganju prodinstati dok ne postane staklast, potom dodati krompir i začine i prodinstati kratko sve zajedno dok se ne sjedine sastojci pa dodati konačno i testo i sve dobro izmešati. Služiti dok je toplo i ukrasiti sa svežim začinskim biljem.
Preporučujemo i slatku verziju Testa sa makom
Da li ste probali našu Čupavu urnebes slanu tortu?
Nikad lepša i kremastija poslastica – Čizkejk od bundeve čeka vas OVDE
Malu riznicu fantastičnih PerSu recepata pogledajte u Banatskom Kuvaru
Recepti u rubrici „Banatski kuvar“ pripremaju se u saradnji sa PerSu marketima. Veliki izbor kvalitetnih, svežih namirnica koje se svakodnevno mogu naći u PerSu radnjama, motivisao nas je na kreiranje fantastičnih poslastica i slanih jela
.gif)
.gif)
