Na redu je još jedan letnji specijalitet u kom savršeni spoj čine tikvice i mleveno meso. NA pijačnim tezgama još uvek ima lepih tikvica i zato u nedelji pred nama isprobajte ovaj fantastičan recept. Uz musaku poslužite jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!
Sastojci:
2 tikvice
350g mlevenog mesa
1 šolja duguljastog pirinča
1 glavica crnog lluka
1 šargarepa
3 jaja
brašno
1 kisela pavlaka
1,5 dl mleka
so, biber
Priprema: Tikvicama odstranite koru, i isecite ih na kolutove debljine 2 mm, stavite ih u činiju, posolite i dobro promešajte da se so ravnomerno rasporedi. Tikvice će pustiti vodu, a za to vreme pripremite meso. Sitno iseckani luk i šargarepu dinstajte na malo ulja, a zatim dodajte meso, so, biber. Dinstajte ovu mesnu smesu oko pola sata a zatim dodajte i pirinač koji ste na kratko obarili. U vatrostalni sud ili manji pleh poređajte polovinu tikvica koju ste prethodno uvaljali u brašno. Preko rasporedite meso, zatim drugi sloj tikvica i sada zapecite musaku u rerni na 200 stepeni oko pola sata. Izvadite je i prelijte smesom od umućenih jaja, mleka, pavlake i malo soli. Vratite musaku u rernu i zapecite je još 15-20 minuta dok ne porumeni.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
