Musaka od pečuraka i sira

Došao je red da zajedno napravimo i prvu Musaku. Pravi se  u raznim kombinacijama – sa krompirom, sirom, mesom, pečurkama, plavim patlidžanom, tikvicama…i nikada nismo čuli da nekome nije uspela. Naš današnji izbor sastojaka su sveže pečurke, meso  i sir. Uz toplu musaku preporučujemo da poslužite kiselo mleko ili jogurt. Uživajte i obavezno je podelite s nekim!

Sastojci :

1 kg krompira
1/2kg mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
200g šampinjona
200g kačkavalja
1 jaje
vegeta, biber, malo ulja
Bešamel sos:
2 kašike brašna
7 dcl mleka
3 kašike ulja

 Priprema: Krompir oljuštite i isecite na kolutove, a luk iseckajte sitno i dinstajte sa mlevenim mesom, začinite vegetom i biberom. Kada se meso prohladi, umešajte jedno jaje. Pečurke isecite na listiće i prodinstajte posebno na malo ulja. Pripremite bešamel tako što ćete na ulju prpržiti brašno i dolivati po malo mleka dok ne utrošite celu količinu. U vatrostalnoj posudi premazanoj margarinom ređajte red krompira, mesa, bešamela, krompira, pečuraka, bešamela. Pecite musaku u rerni oko 25 minuta, a zatim je izvadite, pospite rendanim kačkavaljem i vratite je da se dopeče još oko 20 minuta. Prijatno!

Vaš saveznik u kuhinji

Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN