Za ovo jelo odaberite sveže svinjsko meso ili junetinu, i gusti, upženi ajvar. Idealan je predlog za ručak u nedelji pred nama. Umesto širokih rezanaca možete pripremiti bareni krompir. Prijatno!
Sastojci :
½ kg svinjskog mesa
2 kašike ajvara
4 glavice crnog luka
2 čena belog luka
200 ml pavlake za kuvanje
1/2 kašičice bibera
3 kašičice vegete
2 kašičice peršuna
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
150 gr kačkavalja
400 – 500 gr debelih rezanaca
Priprema : Beli i crni luk sitno iseckajte i dinstajte ih na ulju. Dodajte meso isečeno na kockice i dinstajte desetak minuta, a zatim sipajte sve začine osim soli, dodajte ajvar i dinstajte sve oko pola sata. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje i ostavite da se krčka dok meso ne postane mekano. U posoljenoj vodi skuvajte rezance, i ukoliko je meso gotovo servirajte ga na jednoj polovini tanjira, a na drugoj vruće rezance prekrivene rendanim kačkavaljem.
Vaš saveznik u kuhinji
Banatski kuvar powered by I ♥ ZRENJANIN
